بررسي تاثير سطوح مختلف ويتامين C و ويتامين E در جيره بر پارامترهاي رشد و سيستم ايمني ماهي آزاد درياي خزر

پژوهش حاضر با هدف بررسي اهميت سطوح مختلف ويتامين C و ويتامين E در جيره ماهي آزاد درياي خزر طراحي گرديد. در اين بررسي اثر مقادير مختلف ويتامين هاي C و E در جيره بر فاكتورهاي هماتولوژي و رشد بچه ماهي آزاد درياي خزر مورد مطالعه قرار گرفت. بچه ماهيان آزاد درياي خزر با وزن متوسط (±SD) 24/0±35 گرم با جيره غذايي اكسترود رشد 2 (EX-TG2) و سطوح مختلفي از ويتامين C و ويتامين E به صورت همزمان مورد تغذيه قرار گرفتند. تيمارهاي مختلف 1 تا 10 مورد استفاده به ترتيب شامل مقادير 100 و 200 و 300 ميليگرم بر كيلوگرم ويتامين C و مقادير 20 و 30 و 40 ميليگرم بر كيلوگرم ويتامين E بودند. غذاي مورد استفاده در تيمار 10 نيز به عنوان شاهد فاقد ويتامين بود. غذا دهي روزانه به ميزان 3% وزن بدن و 3 بار در روز انجام پذيرفت. به جهت بررسي بر هم كنش احتمالي دو ماده غذايي در جيره ها از دو ويتامين C و E همزمان استفاده گرديد. نتايج نشان داد كه بين تيمارهاي مورد بررسي از نظر افزايش وزن بدن و درصد بازماندگي ماهيان اختلاف معني دار آماري مشاهده مي گردد. همچنين نتايج بررسي نشان داد كه در بين تيمارهاي مختلف ويتامين C و E، ماهيان سه تيمار(9و8و7) كه با غذاي حاوي ويتامين C و ويتامين E بترتيب به مقدار بالا تر ويتامين C يعني (40-300)، (30-300) و (20-300) (mg/kg) تغذيه شده بودند، بيشترين افزايش وزن بدن و درصد بازماندگي را بدست آوردند و ماهيان تيمار(10) كه با غذاي فاقد ويتامين تغذيه شدند نيز، كمترين افزايش وزن بدن و درصد بازماندگي را داشتند. بالاترين FCR (ضريب تبديل) متعلق به تيمار 10 (بدون ويتامين) بوده است. همچنين نتايج نشان داد كه بين گروههاي تيماري مختلف در اين بررسي اختلاف معني دار آماري در فاكتورها خوني نظير:گلبولهاي قرمز، گلبول سفيد، هموگلوبين، نوتروفيل و لنفوسيت وجود دارد. بيشترين ميزان گلبول سفيد و نوتروفيل در تيمار (9و8و7) ، بيشترين ميزان هموگلوبين در تيمار(9و8) بود. لنفويست ومنوسيت در بين گروههاي مورد بررسي تغيير چنداني نداشت و حداكثر مقدار ليزوزيم متعلق به تيمار(5) بود. ايمنوگلوبولين كل نيز به عنوان يك شاخص ايمني عمومي در سه تيمار 7و8و9 در بالاترين حد خود قرار داشت. به طور كلي نتايج اين بررسي نشان داد كه بهترين دوز مناسب ويتامينC و ويتامين Eبراي بچه ماهيان آزاد درياي خزر بترتيب 300 ميليگرم بر كيلوگرم و 30 ميليگرم بر كيلوگرم در غذا بود. همچنين نتايج نشان داد كه ميان اين دو ويتامين در جيره بر هم كنش مثبت وجود داشت.

This study was performed in order to investigate the importance of vitamin C and E in diet. In this study the effect of vitamin C and E supplement in diet on hematological and growth parameters of Caspian salmon have been investigated. Samples were Caspian Salmon juveniles (35±0.24 gr) which feed by extrude growing diet (EX-TG2) by different concentrations of vitamin C and Esimultaneusly. Different treatments (1 to 10) used in this study consisted of 100, 200, 300 mg/kg vitamin C by 20, 30, 40 g/kg vitamin E regularly. Last treatment feed with control diet. All fishes daily feed in 3% of their body weight 3 times a day. To investigate the interaction between vitamin C and E, this supplements used simultaneously in diet. Results shown that there is difference between treatments in growth parameters. Also results shown that treatments with higher vitamin C concentration had ore effect on growth and survival parameters significantly (p < 0.05). Furthermore control treatment samples had lower growth and survival and higher FCR compare with treatment groups (p < 0.05). Also there was significant difference between treatment groups in hematological parameters. WBC and Nutrophil and hematochrit were significantly higher in treatments with higher vitamin C concentrations (p < 0.05). But there was not any differences in Lymphocytes and monosites between treatment groups. Total Immunoglobulin and lysosime was higher treatments with higher vitamin C and E (p < 0.05). The conclusion of this study have shown that the best dos of vitamin C and E in diet was 300 and 30 mg/kg regularly. Also the results shown that there was an interaction between this two supplements in Caspian Salmon diet.