تعيين ارزش غذايي و بررسي امكان سيلو كردن بقاياي كدو آجيلي با استفاده از كاه، سبوس گندم و اوره

هدف از انجام اين تحقيق تعيين ارزش غذايي بقاياي كدو ­آجيلي و بررسي امكان سيلو كردن آن با استفاده از كاه، سبوس گندم و اوره بود. داده­ها با استفاده از آزمايش فاكتوريل 3×4 در قالب طرح كاملاً تصادفي تجزيه شدند. تركيب شيميايي بقاياي كدو آجيلي قبل از سيلو كردن تعيين شد. قبل از تهيه سيلو، كاه­ گندم، سبوس ­گندم و اوره (به ترتيب با نسبت­هاي 90، 8 و 2 درصد) مخلوط شدند. سپس بقاياي كدو با مخلوط تهيه شده در نسبت­هاي مختلف سيلو شدند كه شامل 70، 75، 80 و 85 درصد بقاياي كدو و به ترتيب 30، 25، 20 و 15 درصد مخلوط بود. مواد ­سيلو شده 30 و 60 روز پس از سيلو كردن باز شدند. ارزش غذايي مواد سيلو شده­ با استفاده از آزمون توليد گاز در زمان­هاي صفر، 30 و 60 روز پس از سيلو كردن تعيين شد. كربوهيدرات­هاي محلول در آب، ماده­ خشك، خاكستر خام، پروتئين­خام و چربي ­خام بقاياي كدو آجيلي قبل از سيلو كردن به­ ترتيب 81/6، 68/9، 46/11، 69/21 و 87/5 درصد بود. با افزايش نسبت بقاياي كدو در مواد سيلويي، مقدار pH و ازت آمونياكي كاهش، ولي ظرفيت ­بافري و كربوهيدرات­هاي محلول باقي­مانده افزايش يافت. داده­هاي حاصل از آزمون توليد گاز نشان داد كه سطح بقاياي كدو اثر معني­داري بر بخش­هاي b (پتانسيل توليد گاز) و L(زمان تاخير) نداشت، اما بر بخش C(سرعت تخمير و توليد گاز) اثر معني­داري داشت (05/0P­<­). به طور كلي نتايج نشان داد سيلو كردن بقاياي كدو با استفاده از مخلوط كاه ­گندم، سبوس ­گندم و اوره به مدت 30 روز مي­تواند روش مناسبي براي حفظ مواد مغذي آن ­باشد.