تاثير مكمل ياري كوتاه مدت عصاره شاه توت (Blackberry Extract) بر ظرفيت آنتي اكسيداني تام پلاسما و شاخص راكسيداسيون ليپيدي مردان چاق متعاقب يك جلسه فعاليت مقاومتي

The Effect of Blackberry Extract on the Total Antioxidant Capacity and Lipid Peroxidation after Acute Resistance Exercise in Obese Men

مقدمه: اضافه وزن و چاقي از عوامل خطرزاي اصلي بيماري هاي قلبي-عروقي و مرگ و مير به شمار مي‌رود و شواهد موجود بيانگر اينست كه چاقي با افزايش استرس اكسايشي و يا كاهش توانايي آنتي اكسيداني بدن همراه است. بعلاوه، علي رغم اثرات سودمند تمرينات ورزشي منظم گزارش داده شده است كه يك جلسه فعاليت ورزشي باعث افزايش استرس اكسايشي مي شود. با اين حال مصرف مكملهاي غذايي ممكن است باعث تعديل اين شاخص‌ها در ورزش شود. لذا مطالعه حاضر به منظور بررسي تاثيرمصرف عصاره شاه توت بر ظرفيت آنتي اكسيداني تام پلاسما و شاخص پراكسيداسيون ليپيدي مردان چاق متعاقب يك جلسه فعاليت مقاومتي صورت گرفت. مواد و روش‌ها: در يك مطالعه دو سويه كور، 20 مرد چاق ((BMI ?30 به طور تصادفي در يكي از دو گروه شبه دارو (10 نفر) و مكمل (10 نفر) قرار گرفتند. گروه مكمل روزانه 100 گرم عصاره شاه توت را به مدت هفت روز دريافت كردند و گروه شبه دارو نيز به همين مقدار شبه دارو مصرف نمودند. افراد دو گروه در يك جلسه فعاليت مقاومتي متشكل از 9 حركت ورزشي با شدت 60% 1-RM شركت كردند و نمونه‌هاي خون وريدي آنها در سه مرحله؛ قبل از مصرف مكمل (1هفته قبل از فعاليت)، قبل و 24 ساعت بعد از فعاليت مقاومتي به منظور تعيين غلظت مالون دي آلدييد سرم (به عنوان شاخص پراكسيداسيون ليپيدي) و ظرفيت آنتي اكسيداني تام پلاسما جمع آوري شد. يافته‌ها: نتايج نشان داد كه غلظت بيو ماركر مالون دي آلدييد در گروه شبه دارو در مقايسه با گروه دريافت كننده مكمل عصاره شاه توت بعد از انجام فعاليت مقاومتي به طور معني داري افزايش پيدا مي‌كند (05/0P < ). با اين حال، ظرفيت آنتي اكسيداني تام پلاسما تفاوت معني‌داري در هيچ يك از زمانهاي قبل و 24 ساعت بعد از فعاليت ورزشي در دو گروه نشان نداد (05/0 > p). نتيجه گيري: نتايج جاصل از مطالعه حاضر بيانگر اين بود كه علي‌رغم اينكه يك جلسه فعاليت مقاومتي باعث افزايش سطوح مالون دي آلدييد در افراد چاق مي‌شود، با اين حال مصرف عصاره شاتوت به عنوان يك مكمل آنتي اكسيداني مي تواند تاثير مثبتي بر پراكسيداسيون ليپيدي غشاي سلول‌ها و جلوگيري از اثرات مخرب راديكال هاي آزاد داشته باشد.

Introduction: Overweight and obesity are major risk factors for cardiovascular morbidity and mortality, that is associated with increased oxidative stress statues. Moreover, despite of many studies that indicated regular exercise training is associated with numerous health benefits, it has been shown that acute exercise might give rise to increased oxidative stress. Therefore, natural supplementation might attenuate oxidative stress in exercise. The present study is conducted to assess the effect of blackberry extract on the total antioxidant capacity and lipid peroxidation after acute resistance exercise in obese men. Materials and Methods: In a randomized double-blind design, twenty obese men (BMIS 30) were assigned into one of two placebo (n = 10) and supplement (n = 10) groups. Supplement group received 100 mg blackberry daily for seven days while other group consumed placebo. All subjects underwent resistance exercise that included nine exercises with 60% 1-RM. Venous blood samples to determine plasma malondialdehyde (MDA) as an index to lipid peroxidation and total antioxidant capacity were obtained one week prior to the exercise, immediately before the exercise and 24 hours after the exercise. Results: The results indicated that MDA concentration significantly increased after resistance exercise in placebo group as compared to the supplement group (P < 0.05). Moreover, the mean of total antioxidant capacity remained unchanged in both groups in immediately preexercise and 24 h post exercise (P > 0.005). Conclusion: The results of this study indicated that acute resistance exercise give rise to increased MDA concentration in obese men. The application of blackberry extract employed as an antioxidant supplement might ameliorate this marker and prevent the oxidative stress damage.