ارتباط بين چاقي و الگوهاي‌غذايي: مروري بر شواهد

The relationship between obesity and dietary patterns: review on evidence

با گسترش چاقي به صورت اپيدمي در سراسر دنيا بررسي دلايل وقوع آن از اهميت بالايي برخوردار مي باشد. از مهم ترين و اصلي ترين علل وقوع چاقي پيروي از رژيم غذايي ناسالم و نامتعادل مي باشد. از آنجا كه بررسي رژيم غذايي به صورت الگوي غذايي مي تواند تمام جوانب رژيمي افراد را به شيوه ي بهتري مورد ارزيابي قرار دهد، لذا هدف مطالعه حاضر مروري بر شواهد در ارتباط بين چاقي و الگوهاي غذايي مي باشد. اين مطالعه مروري با جستجو در پايگاه هاي اطلاعاتي Pubmed، Sience Directو Scopusو با استفاده از كليدواژه هاي Obesity، Dietary patterns، Fat mass، Anthropometric indicators و Body Mass Index صورت گرفت. در اين مقاله، مطالعات كارآزمايي باليني، مقطعي، آينده نگر و گذشته نگر منتشر شده بين سال هاي 2015-2004 مورد بررسي قرار گرفتند. مقالاتي كه چاقي را براساس معيارهاي نمايه توده بدن و توده چربي بدن مورد ارزيابي قرار داده و ارتباط آن با الگوهاي غذايي را بررسي نموده و همچنين بر روي انسان انجام شده بودند مورد مطالعه قرار گرفتند و مقالاتي كه به زبان غيرانگليسي بودند از مطالعه خارج شدند. براساس نتايج اكثر مطالعات ارتباط معكوس و معني داري ميان پيروي از الگوي غذايي با تنوع بالا و سرشار از فيبر، لبنيات كم چرب، غلات كامل، اسيدهاي چرب غيراشباع و در نهايت استفاده از الگوي غذايي با چگالي بالا با چاقي وجود دارد و يافتن الگوهاي غذايي مرتبط با چاقي مي تواند در پيشگيري و ارايه يك الگوي غذايي سالم در خصوص كنترل اين اپيدمي در سطح جامعه به كار گرفته شود.

Because of the spread the obesity around the world epidemically, it is important to investigate the causes of obesity. One of the main causes of obesity is unhealthy and unbalanced diet. Since the study about dietary pattern, can better assess all aspects of a personʹs diet. The Present study aimed to review the evidences in the relationship between obesity and dietary patterns. This review study was done by searching on PubMed, Scopus and Science Direct by entering “Obesity”, “Dietary patterns”, “Anthropometric indicators, “Body Mass Index” and “Fat mass” as keywords. In this study, clinical trial, cross-sectional, retrospective and prospective studies which were published during 2004 to 2015 were reviewed. We included studies that were diagnosed obesity based on body mass index and body fat mass criteria and investigated its relation with dietary pattern and also were done on human, and excluded non-English language articles. In most evaluated studies, there was a negative and significant association between dietary pattern with high variety, high intake of fiber, low fat dairy, whole grain, unsaturated fatty acids, and dietary pattern with high density foods and obesity. Finding dietary patterns associated with obesity can be employed in targeted prevention and providing a healthy diet for the control of the epidemic of obesity in the community.