تاثير مهاركننده هاي پروتييني استخراج شده از دانه‌هاي ماش، نخود و گندم بر فعاليت آلفا- آميلاز روده‌اي لاروهاي سفيده ي‌ بزرگ كلم Pieris brassicae L. (Lep.: Pieridae)

چكيده سفيده ي بزرگ كلم با نام علميPieris brassicae L. (Lep.: Pieridae) يك آفت مخرب همه جايي و گسترده ي چليپاييان است. در اين تحقيق، تاثير عصاره‌هاي پروتييني استخراج شده از دانه‌هاي ماش، نخود و دو رقم گندم شامل كوير و البرز بر فعاليت آلفا- آميلاز روده‌اي لاروهاي سن پنجم سفيده ي بزرگ كلم بررسي شد. عصاره ي‌ پروتييني ارقام ذكر شده با استفاده از محلول 1/0 مولار NaCl استخراج گرديد. نتايج به دست آمده نشان دادند كه تاثير عصاره هاي استخراج شده بر فعاليت آلفا-آميلاز وابسته به دز بود، به طوري كه با افزايش دز مصرفي عصاره‌ها درصد مهار آنزيم نيز بيشتر شد. همچنين، در بالاترين غلظت عصاره ‌هاي ماش، نخود و ارقام البرز و كوير گندم (به ترتيب 64/1، 2، 1 و 1 ميلي گرم بر ميلي ليتر)، فعاليت آنزيم به ترتيب به ميزان 16، 4، 51 و 55 درصد مهار شد. به علاوه تاثيرpHروي مهار آنزيم به وسيله‌ي پروتيين هاي ارقام گندم نشان داد كه بيشترين مهاركنندگي در 8= pH رخ مي دهد كه pH بهينه فعاليت آنزيم در شرايط آزمايشگاهي است. نتايج نشان دادند كه pH روي مهار آلفا-آميلاز اين حشره توسط عصاره ي بذور گندم تاثير معني‌داري داشت. طبق نتايج، عصاره ي‌ استخراجي از بذور ارقام گندم نسبت به عصاره ي استخراج شده از نخود و ماش روي مهار اين آنزيم در لاروهاي سفيده ي بزرگ كلم تاثير بيشتري داشت. بنابراين، پروتيين‌هاي موجود در ارقام گندم جهت شناسايي ساختمان و بررسي اختصاصي بودن آن‌ها براي آنزيم آلفا-آميلاز آفات مختلف از پتانسيل خوبي برخوردار مي‌باشند. واژه‌هاي كليدي: آنزيم گوارشي، عصاره هاي پروتييني، مهاركنندگي.

Abstract The Cabbage butterfly, Pieris brassicae (Lepidoptera: Pieridae), is a cosmopolitan and a destructive cruciferous pest that has been widely distributed. The aim of the current study was to investigate the effect of proteinaceous extracts of mung bean, pea and two wheat cultivars against the Pieris brassicae midgut ?-amylase. Results showed that effects of obtained extracts on amylolytic activity of Pieris brassicae was as a dose dependent manner namely with increasing dose, the amylase activity decreased. Also, the results showed highest dose (1/64, 2, 1 and 1 mg.ml-1) of mung bean, cowpea, Alborz, Kavir caused 16, 4, 51, and 55% inhibition of the insect amylase, respectively. Effect of pH on amylase showed that the greatest inhibition of amylase was observed at pH 8 which is the optimum pH for the activity of the enzyme in in-vitro condition. The results revealed that pH had significant effect on inhibition of wheat seed cultivars on this insect ?-amylase. It is concluded that extraction obtained from seeds of wheat cultivars affected more ?-amylase of the pieris brassica than pea and mung bean seeds. Thus, proteins present in the wheat cultivars have a good potential to be studied further in order to purify them, indentify their structures and investigate their specificity for ?-amylase of different animals. Keywords: Digestive enzyme, Inhibition, Proteinaceous extracts.