بررسي فعاليت ضد ميكروبي باكتري هاي اسيد لاكتيك جدا شده از پنير سنتي كردي در مقايسه با سويه هاي تجاري

هاشمي، محمدباقر نويسنده دانشگاه علوم پزشكي مازندران, , , شهيدي، فخري نويسنده دانشگاه فردوسي مشهد , , مرتضوي، علي نويسنده - , , ميلاني، الناز نويسنده دانشگاه فردوسي مشهد Milani, E , اسحاقي، زرين نويسنده دانشيار گروه شيمي، دانشكده علوم، دانشگاه پيام نور مركز مشهد، مشهد، ايران ,