عنوان مقاله :
تعيين ويژگي هاي آبغوره تازه و ارزيابي تغييرات برخي از خصوصيات فيزيكوشيميايي آبغوره پاستوريزه در طي نگهداري
پديد آورندگان :
شاكري، شيما نويسنده , , مصباحي، غلامرضا نويسنده دانشكده كشاورزي- دانشگاه شيراز , , نيا كوثري، مهرداد نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1395 شماره 55
كليدواژه :
آبغوره تازه , تركيبات آنتي اكسيداني , آبغوره پاستوريزه , تركيبات فنوليك
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 55 سال 1395
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
