عنوان مقاله :
تاثير برخي هيدروكلوئيدها و امولسيفايرها بر خواص رئولوژيكي و حسي كيك رژيمي
پديد آورندگان :
آريايي، پيمان نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي آيت الله آملي, Aryaye, P , قنبري ، مسعود نويسنده Ghanbari, M , عبدالله پور، محمد نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1395 شماره 55
كليدواژه :
هيدروكلوئيد , امولسيفاير , خواص رئولوژيكي , كيك رژيمي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 55 سال 1395
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
