توسعه و معتبرسازي روش ميكرواستخراج مايع- مايع پخشي جفت شده با اسپكتروفتومتري براي استخراج و اندازه‌گيري رنگ كارموزين در مواد غذايي

Development and Validation of Dispersive Liquid-liquid Microextraction Coupled to Spectrophotometry for Extraction and Determination of Carmoisine in Foodstuff

سابقه و هدف: رنگ‌های مصنوعی گروهی بسیار مهمی از افزودنی‌های خوراكی هستند. آنها به‌ طور گسترده‌ای در سراسر جهان در صنایع غذایی و خوراك دام به دلیل قیمت پایین، اثر بخشی بالا و پایداری فوق‌العاده، به كار برده می‌شوند. در این تحقیق، روش ساده، سریع و حساسی با عنوان میكرو استخراج مایع-مایع پخشی جفت شده با اسپكتروفتومتری برای اندازه‌گیری مقادیر كم كارموزین در مواد غذایی پیشنهاد شد. مواد و روش‌ها: در ابتدا عوامل مؤثر بركارایی استخراج كارموزین شامل نوع و مقدار حلال استخراج كننده و پخش شونده، pH محلول رنگ، درصد نمك، مقدار معرف زوج یون كننده مطالعه و بهینه شدند. در ادامه به‌منظور اعتباربخشی روش پیشنهادی، از سیستم كروماتوگرافی مایع با كارایی بالا استفاده شد. یافته‌ها‌: تحت شرایط بهینه، رفتار خطی خوبی در كل گستره غلظتی (μg/L 2000-10) با ضریب همبستگی خوب (9993 /0) به دست آمد. انحراف استاندارد نسبی بر پایه شش اندازه‌گیری مكرر در سطح غلظتی μg/L 250، 6% بود. درصد استخراج 90% بود و همچنین حد تشخیص روش پیشنهادی μg/L 2 بود. نتیجه گیری: روش استخراجی میكرواستخراج مایع-مایع پخشی جفت شده با اسپكتروفتومتری در اندازه‌گیری كارموزین (درصد بازیابی‌های بالاتر از 95%) در غلظت‌های كم (در حد μg/L)، از صحت خوبی برخوردار است. واژگان كلیدی: كارموزین، میكرواستخراج مایع-مایع پخشی، اسپكتروفتومتری،كروماتوگرافی مایع با كارایی بالا

Background and Objectives:  Synthetic colorants are very important class of food additives. They are widely used all over the world in food and feed industries due to their low price, high effectiveness and excellent stability. In this research, a simple, rapid and sensitive method termed as “dispersive liquid-liquid microextraction” combined with spectrophotometry determination is proposed for determining the trace amounts of carmoisine in food samples. Materials and Methods: Several factors influencing the extraction efficiency of carmoisine including the type and amount of extraction solvent and disperser solvent, pH, ionic strength, and amount of ion-pairing reagent were studied and optimized. The proposed method was validated by high performance liquid chromatography technique. Results: Under the optimal conditions, a good linear behavior over the investigated concentration ranges (10-2000 μg/L) with good correlation of determination, R2> 0.9993, was obtained. The relative standard deviation (RSD) based on six replicate determinations at 250 μg/L level of carmoisine was 6%. The extraction percent was 90%, and the limit of detection (LOD) of the proposed approach was 2.0 μg/L. Conclusion: Dispersive liquid-liquid microextraction method coupled with spectrophotometric has good accuracy (spike recoveries greater than 95%) for determining the trace amounts of carmoisine (μg/L). Keywords: Carmoisine, Dispersive liquid-liquid microextraction, Spectrophotometry, High performance liquid chromatography