تعيين و بررسي برخي خواص فيزيكي و مكانيكي بادام درختي رقم ربيع

Determination and Investigation of Some Physical and Mechanical Properties of Almond (Rabi Variety)

مقدمه: طراحي صحيح و مناسب تجهيزات انتقال، برداشت و فرآوري محصولات كشاورزي نيازمند دانش كافي از خصوصيات فيزيكي و مكانيكي آن محصول مي باشد. مواد و روش ها: در اين تحقيق مشخصه هاي فيزيكي (شامل ابعاد، جرم، ميانگين قطر هندسي، كرويت، سطح رويه، حجم و فرآيند جذب رطوبت) بادام درختي رقم ربيع و مغز آن و خواص مكانيكي (شامل نيرو، تغيير شكل، انرژي و توان لازم براي شكست) بادام درختي رقم ربيع تعيين شد. يافته ها: ميانگين قطر متوسط هندسي براي بادام ربيع 37/22 ميلي متر و براي مغز آن 42/13ميلي متر بود. ميانگين كرويت براي بادام 654/0 درصد و براي مغز آن 523/0 درصد بود. با قرار دادن نمونه هايي از مغز بادام در آب فرآيند جذب رطوبت مغز بادام مطالعه و مدل-هاي رياضي آن تدوين شد. از فاصله ي زماني بين 13-9 ساعت پس از قرار دادن نمونه هاي مغز بادام در آب كل افزايش وزن آن ها نسبت به وزن اوليه 36 تا 41 درصد بود كه اين مقدار پس از 18 ساعت به 44 درصد افزايش يافت. نتيجه گيري: ضريب اصطكاك استاتيك بادام و مغز آن به ترتيب روي شيشه و آهن گالوانيزه كمترين بود. بررسي اثر رطوبت بر ضريب اصطكاك استاتيك بادام نشان داد كه با افزايش رطوبت اين ضريب افزايش مي يابد. در بررسي خواص مكانيكي نتايج بدست آمده نشان داد كه تاثير سرعت بارگذاري و جهت بارگذاري بر نيرو، انرژي و توان لازم براي شكست بادام در سطح يك درصد معني دار بود. توان مصرفي براي شكست بادام با افزايش سرعت از50 به 200 ميلي متر بر دقيقه افزايش يافت. با افزايش سرعت بارگذاري، نيروي شكست بادام، به طور معني داري كاهش و تغيير شكل در نقطه ي شكست افزايش يافت. نيروي شكست بادام در بارگذاري در جهت محور داراز (Z) كمترين بود.