مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - مدل سازي سينتيك از دست دادن رطوبت طي فرايند سرخ كردن عميق قطعات سيب زميني پيش تيمارشده با مافوق صوت و خشك كردن

شماره ركورد :

828279

عنوان مقاله :

مدل سازي سينتيك از دست دادن رطوبت طي فرايند سرخ كردن عميق قطعات سيب زميني پيش تيمارشده با مافوق صوت و خشك كردن

پديد آورندگان :

نقوي، عنايت الله نويسنده دانشجوي دكتري گروه علوم و صنايع غذايي دانشكده كشاورزي دانشگاه تبريز , , دهقان نيا ، جلال نويسنده گروه مهندسي بيوسيستم دانشكده كشاورزي دانشگاه تبريز , , قنبرزاده، بابك نويسنده ,

اطلاعات موجودي :

فصلنامه سال 1393 شماره 3

رتبه نشريه :

علمي پژوهشي

تعداد صفحه :

از صفحه :

تا صفحه :

كليدواژه :

سرخ كردن عميق , محتوي رطوبتي , مافوق صوت , خشك كردن , مدل سازي , سيب زميني

سال انتشار :

1393

عنوان نشريه :

فناوري هاي نوين غذايي

عنوان نشريه :

فناوري هاي نوين غذايي

اطلاعات موجودي :

فصلنامه با شماره پیاپی 3 سال 1393

كلمات كليدي :

#تست#آزمون###امتحان

لينک به اين مدرک :

https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=828279