مدل سازي سينتيك از دست دادن رطوبت طي فرايند سرخ كردن عميق قطعات سيب زميني پيش تيمارشده با مافوق صوت و خشك كردن

نقوي، عنايت الله نويسنده دانشجوي دكتري گروه علوم و صنايع غذايي دانشكده كشاورزي دانشگاه تبريز , , دهقان نيا ، جلال نويسنده گروه مهندسي بيوسيستم دانشكده كشاورزي دانشگاه تبريز , , قنبرزاده، بابك نويسنده ,