بررسي خواص آنتي باكتريال عصاره الكلي پروپوليس كردستان بر روي پسودوموناس آيروژينوزا، باسيلوس سريوس و استافيلوكوكوس اوريوس

Antimicrobial activity of aqueous and alcoholic extracts of Kurdistan propolis on Staphylococcus aureus, Bacillus cereus and Pseudomonas aeruginosa

چكيده مقدمه: باكتري هاي استافيلوكوكوس اوريوس باسيلوس سريوس و سودوموناس آيروژينوزا به طور معمول ميتوانند مسموميت هاي غذايي و بيماري هاي گوارشي را در انسان ايجاد كنند. عصاره بره موم (propolis) به عنوان تركيب ضد ميكروبي در مقابل باكتري ها شناخته شده است. هدف از اين تحقيق تعيين فعاليت ضد ميكروبي عصاره بره موم بر روي سويه هاي باكتريايي در شرايط آزمايشگاهي مي باشد. روش بررسي: در اين تحقيق، اثرات ضد باكتريايي عصاره الكلي بره موم، بر روي باكتريهاي استافيلوكوكوس اوريوس (ptcc1112) ، باسيلوس سريوس(ptcc1247) و سودوموناس آيروژينوزا (ptcc1707) در سه تكرار، به روش ديسك كاغذي (تعيين قطر هاله عدم رشد) و رقت سازي در لوله، تعيين حداقل غلظت ممانعت كنندگي (MIC) و حداقل غلظت كشندگي (MBC) مورد ارزيابي قرار گرفت. جهت آناليز آماري از نرم افزار SPSS و آزمون آماريDUNCAN استفاده شد. يافته ها: بر اساس نتايج، فعاليت ضد ميكروبي، قطر هاله عدم رشد ميكروارگانيسم هاي هاي استافيلوكوكوس اوريوس، باسيلوس سريوس و سودوموناس آيروژينوزا (در غلظت mg/ml 25/5( به ترتيب 58/0±66/18، 18و 58/0±33/14، تعيين شد، كه استافيلوكوكوس اوريوس، بيشترين حساسيت و سودوموناس آيروژينوزا بيشترين مقاومت را به عصاره الكلي بره موم نشان داد. نتايج حداقل غلظت ممانعت كننده (MIC) براي هاي استافيلوكوكوس اوريوس، باسيلوس سريوس و سودوموناس آيروژينوزا به ترتيب mg/ml 656/0، 656/0و 62/2 تعيين شد و همچنين نتايج غلظت كشنده (MBC) براي كلوستريديوم اسپوروژنس، اشريشيا كلي و استافيلوكوكوس اوريوس به ترتيب 565/0، 656/0 و62/2 ميلي گرم بر ميلي ليتر تعيين گرديد. نتيجه گيري: عصاره الكلي بره موم بر روي باكتري هاي استافيلوكوكوس اوريوس، باسيلوس سريوس و سودوموناس آيروژينوزا نه تنها خاصيت بازدارندگي بلكه خاصيت ضد باكتريايي نيز داشت. با مطالعه اثرات ارگانولپتيك عصاره بره موم در غذا مي توان به عنوان يك ماده محافظت كننده استفاده نمود. كلمات كليدي: بره موم، هاله عدم رشد، ضد باكتري، استافيلوكوكوس ارويوس، باسيلوس سريوس، سودوموناس آيروژينوزا.

ABSTRACT Background and Aim: Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Bacillus cereus can cause food poisoning and digestive disorders in human beings. Propolis has been known as an antimicrobial agent against bacteria. The aim of this study was to determine the in-vitro antimicrobial activity of propolis extract on bacterial strains. Material and Methods: In this study, we evaluated antibacterial effects of propolis alcoholic extract on Staphylococcus aureus (ptcc1112), Bacillus cereus (ptcc1247) and Pseudomonas aeruginosa (ptcc1707) for three times, by means of paper disc method (determination of inhibition zone diameter) and broth dilution, determination of minimum inhibitory concentration (MIC) and minimum bactericidal concentration (MBC). Using SPSS software, statistical analysis was performed by DUNCAN test. Results: The results showed that the antibacterial activity and inhibition diameters for Staphylococcus aureus, Bacillus cereus and Pseudomonas aeruginosa (in a propolis extract concentration of 5.25 mg / ml) were respectively 18.66±0.58, 18, 14.33±0.58, respectively. S. Aureus had the highest sensitivity and Pseudomonas aeruginosa showed the highest resistance to alcoholic extract of propolis. The minimum inhibitory concentrations (MIC) for Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa and Bacillus cereus were 0.656, 0.656 and 2.62 mg/ ml respectively and the lethal concentrations (MBC) for Clostridium sporogenes, Escherichia coli and Staphylococcus aureus, were 0.656, 0.656 and 2.62 mg/ ml respectively. Conclusion: The alcoholic extract of propolis had inhibitory and antibacterial effects on Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa and Bacillus cereus. Considering organoleptic effects of propolis extract, it can be used as a preservative in food. Keywords: Propolis, Inhibition, Anti-bacteria, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Pseudomonas aeruginosa.