شماره ركورد :
829776
عنوان مقاله :
بررسي برخي خصوصيات ساختاري و فعاليت آنتي اكسداني فيلم پروتئيني دانه گاودانه و تاثير آن بر شاخص هاي اكسيداسيون روغن آفتابگردان
پديد آورندگان :
عربستاني، اكرم نويسنده دانشجوي دكتراي علوم و صنايع غذايي، دانشكده كشاورزي، دانشگاه صنعتي اصفهان. Arabestani, Akram , كديور، مهدي نويسنده Kadivar, M , شاهدي، محمد نويسنده استاد علوم و صنايع غذايي، دانشكده كشاورزي، دانشگاه صنعتي اصفهان Shahedi, Mohmmad , گلي، اميرحسين نويسنده - ,
اطلاعات موجودي :
دوفصلنامه سال 1392 شماره 2
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
12
از صفحه :
3
تا صفحه :
14
كليدواژه :
فعاليت آنتي اكسيدان , فيلم زيست تخريب پذير , گاودانه
سال انتشار :
1392
عنوان نشريه :
فناوري هاي نوين غذايي
عنوان نشريه :
فناوري هاي نوين غذايي
اطلاعات موجودي :
دوفصلنامه با شماره پیاپی 2 سال 1392
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
بازگشت