829847

تاثير امواج فراصوت بر برخي خواص كيفي آب هويج با استفاده از روش سطح پاسخ

توكلي دخرآبادي، مريم نويسنده , , حميدي اصفهاني، زهره نويسنده گروه علوم و صنايع غذايي- دانشكده كشاورزي- دانشگاه تربيت مدرس Hamidi Esfahani, Z. , عباسي، سليمان نويسنده ,

فصلنامه سال 1393 شماره 5

علمي پژوهشي

9

17

25

محتواي فنلي , فراصوت , ضداكسايشي , آب هويج , حالت ابري

1393

فناوري هاي نوين غذايي

فناوري هاي نوين غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی 5 سال 1393

#تست#آزمون###امتحان