پديد آورندگان :
همداني، فاطمه نويسنده دانش آموخته كارشناسي ارشد، گروه مهندسي علوم و صنايع غذايي دانشگاه آزاد اسلامي، واحد قوچان , , حدادخداپرست، محمدحسين نويسنده استاد گروه مهندسي علوم و صنايع غذايي، دانشكده كشاورزي، دانشگاه فردوسي مشهد , , اسماعيل زاده كناري، رضا نويسنده دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي ساري، مازندران , , عطايي صالحي، اسماعيل نويسنده ,
كليدواژه :
ساختار شيميايي , تركيبات توكوفرولي , روغن مغز كلخونگ , فرق روغن نباتي با روغن زيتون
