اثر كافيين بر متابوليسم سوبسترا و زمان رسيدن به واماندگي در طول فعاليت و يك ساعت بعد از آن در دختران ورزشكار

The Effect of Caffeine Consumption on Substrate Metabolism and Time to Exhaustion during Exercise and One Hour after Exercise in Athletic Girls

هدف تحقيق حاضر، بررسي اثر مصرف كافيين بر متابوليسم سوبسترا و زمان رسيدن به واماندگي در طول فعاليت و يك ساعت بعد از آن در دختران ورزشكار بود. يازده دانشجوي دختر ورزشكار (سن 54/1±23 سال، وزن 99/5±09/56 كيلوگرم، توان هوازي 01/1±21/40 ميلي‌ليتر بر هر كيلوگرم وزن بدن در دقيقه) به‌طور داوطلبانه انتخاب و به‌صورت تصادفي در يك طرح متقاطع در سه حالت كنترل، دارونما (كپسول نشاسته) و كافيين (mg/kg 5) قرار گرفتند. پروتكل ورزشي شامل دويدن وامانده‌ساز با شدت 70 درصد حداكثر ضربان قلب روي نوار گردان بود. اندازه‌گيري گازهاي تنفسي نيم ساعت قبل از فعاليت در حالت خوابيده (پايه)، در طول فعاليت و يك ساعت بعد از فعاليت به‌عنوان EPOC انجام گرفت. مقدار اكسيداسيون چربي، كربوهيدرات و هزينه انرژي از طريق كالري‌سنجي غيرمستقيم اندازه‌گيري شد. داده‌ها با استفاده از آزمون كولموگروف- اسميرنوف، تحليل واريانس با اندازه‌گيري مكرر و آزمون تعقيبي LSD در سطح معناداري 05/0P? تحليل شدند. نتايج نشان داد با مصرف كافيين اكسيداسيون كربوهيدرات در طول فعاليت به‌طور معناداري افزايش يافت (05/0 > P)، اما در اكسيداسيون چربي اثر معناداري مشاهده نشد (05/0 < P). همچنين مصرف كافيين بر اكسيداسيون سوبسترا در وضعيت EPOC تاثير معناداري نداشت (05/0 < P)، اما موجب افزايش معنادار زمان رسيدن به واماندگي شد (05/0 > P). در مجموع مي‌توان گفت دختران ورزشكار براي بهبود زمان رسيدن به واماندگي مي‌توانند از مصرف مكمل كافيين به مقدار 5 ميلي‌گرم به ازاي هر كيلوگرم وزن بدن در زمان يك ساعت قبل از فعاليت ورزشي سود ببرند.

The aim of the present study was to examine the effect of caffeine consumption on substrate metabolism and time to exhaustion during exercise and one hour after exercise in athletic girls. 11 female athletic students (age 23±1.54 years, weight 56.09±5.99 kg, aerobic power 40.21±1.01 ml/kg/min) were voluntarily selected and randomly divided into three groups of control, placebo (starch capsule), and caffeine (5 mg/kg) in a crossover design. Exercise protocol included exhaustive running on a treadmill with 70% of intensity of maximal heart rate. Subjects’ respiratory gases were measured 30 minutes before exercise in prostrate position (base), during exercise, and one hour after exercise as EPOC. Fat oxidation, carbohydrate and energy expenditure were measured by indirect calorimetry. The data were analyzed using Kolmogrov – Smirnov, ANOVA with repeated measures and LSD post hoc tests at P?0.05. The results showed that caffeine significantly increased carbohydrate oxidation during the exercise (P < 0.05), but there was no significant effect on fat oxidation (P > 0.05). Furthermore, caffeine had no significant effect on substrate oxidation in EPOC (P > 0.05) while it significantly increased time to exhaustion (P > 0.05). Therefore, it can be noted that female athletes can consume caffeine supplements (5 mg/kg) one hour before exercise in order to improve the time to exhaustion.