تاثير تيمار پرولين بر برخي خصوصيات مورفولوژيكي، فيزيولوژيكي و افزايش عمر پس از برداشت گل شاخه بريده مريم Polianthes tuberosa L.))

Effects of proline treatment on some morphological and physiological characteristics and raising of post-harvest life of tuberosa cut flower (Polianthes tuberosa L.)

گل مريم يكي از مهم ترين گلهاي شاخه بريدني جهان و ايران است كه افزايش عمر پس از برداشت آن از اهميت ويژه اي برخوردار است. در اين پژوهش از پرولين به عنوان تركيب آنتي اكسيدان در غلظت هاي صفر (شاهد)، 1 و 10 ميكرومولار استفاده و اثر اين تركيب بر برخي خصوصيات مورفولوژيكي، فيزيولوژيكي و عمر پس از برداشت گل شاخه بريده مريم بررسي گرديد. اين آزمايش در قالب طرح كاملاً تصادفي با 3 تكرار انجام گرفت. نتايج اثر معني دار پرولين را در هر دو غلظت برعمر گلجايي گل مريم نشان داد. درصد گلچه هاي باز در هر دو غلظت پرولين افزايش نشان داد. يافته ها كاهش معني دار درصد گلچه پژمرده را در هر دو غلظت پرولين نسبت به شاهد را نشان داد. درصد ريزش گل نيز در تمام گل هاي تيمار شده با پرولين بسيار كمتر از گل هاي شاهد بود. بر اساس نتايج حاصل، پرولين در هر دو غلظت باعث كاهش هدررفت آب و نشت يوني گرديد و غلظت 10 ميكرومولار بيشترين تاثير را داشت. در گل هايي كه با اين تركيب تيمار شده بودند، فعاليت آنزيم هاي گاياكول پراكسيداز ، كاتالاز، آسكوربات پراكسيداز و فنيل آلانين آمونيا لياز افزايش يافت اما، فعاليت آنزيم پلي فنل اكسيداز كاهش يافت. بنابراين به نظر مي رسد كه پرولين به عنوان يك تركيب آنتي اكسيدان از طريق افزايش فعاليت آنزيم هاي آنتي اكسيدان و كاهش فعاليت آنزيم پلي فنل اكسيداز عمر پس از برداشت گل مريم را افزايش داده است.

Tuberosa (Polianthes tuberosa L.) is one of the most important cut flowers in Iran and worldwide and thus raising postharvest life of this flower is very important. In this research proline as an antioxidant compound was used in 0(control), 1 and 10 micro molar concentrations and the effects of this compound on some morphological and physiological characteristics and vase life of tuberosa cut flower were investigated. The experiments were performed in a completely randomized design with 3 replicates. Results showed significant affects of proline on vase life of tuberosa in both concentrations. The percentage of open flower increased in both proline concentrations. The results showed significant decrease in the wilted percentage of flower in both concentration of proline when compared with scontrol flowers. Also the abscission percentage of flower was very lower than the control flower. According to the results, proline in both concentrations decreased the water loss and membrane leakage and the 10µM proline had the most effect. In flowers which were treated with proline, the activity of guaiacol peroxidase, catalase, and ascorbate peroxidase and phenyalanine ammonialyase enzymes increased while the activity of polyphenol oxidase enzyme decreased. It seemed that proline raised post harvest life of tuberosa flower through the increase of antioxidant enzymes and decrease of polyphenol oxidase activity.