834356

مقايسه ويژگي هاي آنتي اكسيداني عصاره هاي مختلف برگ گياه بادرنجبويه (Melissa officinalis) حاصل از دو روش استخراج غرقابي و استخراج به كمك امواج مايكروويو و تاثير آن بر پايداري اكسايشي روغن سويا

كبيري، سحر نويسنده , , سيدالنگي، زهرا نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي آزادشهر, seyedalangi, zahra

فصلنامه سال 1394 شماره 8

علمي پژوهشي

16

23

38

ويژگي هاي آنتي اكسيداني , بادرنجبويه , عصاره هاي مختلف برگ گياه بادرنجبويه , Melissa officinalis , روش استخراج غرقابي , روش استخراج به كمك امواج مايكروويو , صنايع غذايي , تركيبات فنولي , پايداري اكسايشي روغن سويا

1394

فناوري هاي نوين غذايي

فناوري هاي نوين غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی 8 سال 1394

#تست#آزمون###امتحان