پديد آورندگان :
فرامرزي، شاداب نويسنده , , يداللهي، عباس نويسنده دانشگاه تربيت مدرس,; YADOLLAHI, A , برزگر، محسن نويسنده دانشيار گروه علوم و صنايع غذايي، دانشكده كشاورزي، دانشگاه تربيت مدرس، تهران، ايران Barzegar, M , كريم زاده، قاسم نويسنده ,
كليدواژه :
ميزان مهاركنندگي DPPH , سيب گلاب , ويژگي هاي فيزيكوشيميايي , ميوه سيب گوشت قرمز , محتواي فنول كل
