بررسي تاثير پودر گياهان آويشن و پونه بر عملكرد، خصوصيات لاشه و برخي فراسنجه هاي خوني جوجه هاي گوشتي تحت تنش گرمايي

Effect of Thymus vulgaris and Mentha pulegium powders on performance, carcass characteristics and some blood parameters of broilers under heat stress condition

تنش گرمايي از طريق ايجاد تغييرات فيزيولوژيك در بدن باعث بدتر شدن عملكرد در طيور مي گردد. اين تحقيق به منظور بررسي تاثير پودر گياهان آويشن و پونه در جيره جوجه هاي گوشتي بر عملكرد، خصوصيات لاشه و برخي فراسنجه هاي خوني در شرايط تنش گرمايي دوره اي صورت گرفت. دويست قطعه جوجه نر يك روزه سويه راس در قالب طرح كاملاً تصادفي با 4 تيمار و 5 تكرار به ازاي هر تيمار (10 جوجه در هر تكرار) استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي شامل جيره شاهد، 5/0 درصد پونه، 5/0 درصد آويشن و 5/0 درصد مخلوط آويشن و پونه بودند. نتايج نشان داد كه وزن گيري در دروه پاياني و كل دوره با مصرف همه تيمارهاي آزمايشي در مقايسه با شاهد افزايش پيدا مينمايد (05/0P < ). مصرف آويشن و مخلوط آويشن و پونه باعث كاهش ضريب تبديل خوراك شدند (05/0P < ). مصرف همه تيمارهاي آزمايشي منجر به افزايش چربي حفره بطني گرديد ولي ميزان افزايش ناشي از مصرف آويشن بالاتر از مقدار مربوط به پونه و يا مخلوط پونه و آويشن بود (05/0P < ). مصرف پونه به تنهايي ميزان تري گليسريد خون را در مقايسه با ساير تيمارهاي آزمايشي افزايش داد (05/0P < ). همچنين مصرف آويشن و پونه باعث كاهش اوره خون گرديد (05/0P < ). به علاوه جوجه هاي دريافت كننده آويشن هماتوكريت بالاتري در مقايسه با جوجه هاي دريافت كننده تيمار شاهد و دريافت كننده پونه داشتند (05/0P < ). به طور كلي مصرف مجزا يا توام پودر آويشن و پونه احتمالاً از طريق بهبود هضم خوراك و همچنين كاهش آسيب هاي كليوي باعث بهبود وزن گيري و ضريب تبديل خوراك ميگردد.

Heat stress worsens the performance through the physiologic changes in the body of the poultry. This study was designed to investigate the effect of Thymus vulgaris and Mentha pulegium powders on performance, carcass characteristics and some blood parameters of broiler chickens under heat stress. Two hundred one-day-old male Ross chicks were used in a completely randomized design with 4 treatments and 5 replicates each (10 birds for each replicate pen). Treatments were the control diet, 0.5% Mentha pulegium, 0.5% Thymus vulgaris and 0.5% mixture of both Thymus vulgaris and Mentha pulegium. The results showed that body weight gain was increased by consumption of all the experimental treatments during the finisher and whole the experimental periods as compared to control. Thymus vulgaris or mixture of both plants caused the decreased feed conversion ratio. The consumption of all experimental treatments increased the abdominal fat but the increment due to Thymus vulgaris consumption was greater than that of Mentha pulegium or the mixture of both plants. Mentha pulegium increased the blood triglyceride as compared to the other treatments. Moreover, consumption of both plants decreased the blood urea. Furthermore the birds receiving Thymus vulgaris had the higher hematocrit in comparison with control and the Mentha pulegium received birds. Totally, the consumption of Thymus vulgaris and Mentha pulegium alone or together causes the better body weight gain and feed conversion ratio probably through the improvement in feed digestion.