تعيين تركيب شيميايي و ارزش تغذيه اي ورمي كمپوست حاصل از محتويات شكمبه اي مكمل شده با پسماندهاي ميوه و سبزيجات، قارچ صدفي و فضولات گاوي با استفاده از تكنيك توليد گاز

Determination of chemical compositions and nutritive values of the vermicompost produced by the rumen content supplementing with cattle dung, oyster mushroom (Pleurotus pulmonarius) and vegetable wast

زمينه مطالعاتي: ورمي كمپوست مي تواند در صنعت توليد خوراك دام و اقتصاد آن نقش حياتي را ايفا كند. هدف: در اين تحقيق ارزش غذايي ورمي كمپوست حاصل از محتويات شكمبه به صورت مخلوط با پسماندهاي سبزيجات، قارچ صدفي و فضولات گاوي با استفاده از تكنيك توليد گاز مورد ارزيابي قرار گرفت. روش كار: تيمارهاي آزمايش در قالب طرح كامل تصادفي عبارت بودند از : T1: ورمي كمپوست با 100 درصد محتويات شكمبه (تيمار شاهد)؛ T2: ورمي كمپوست با 60 درصد محتويات شكمبه + پسماند ميوه و سبزيجات20 درصد + 20 درصد پسماند قارچ صدفي؛ T3: ورمي كمپوست با 60 درصد محتويات شكمبه + 20 درصد پسماند ميوه و سبزيجات + 20 درصد فضولات گاوي؛ T4: ورمي كمپوست با 60 درصد محتويات شكمبه + 20 درصد پسماند قارچ صدفي+ 20 درصد فضولات گاوي. نتايج: نتايج آزمايش حاضر نشان داد در ميزان پروتيين خام، چربي خام، و ماده خشك تيمار T2 با ساير تيمارها و شاهد افزايش معني داري وجود داشت (01/0 > P)، و از نظر خاكستر، الياف نامحلول در شوينده خنثي و الياف نامحلول در شوينده اسيدي كمترين مقدار را دارا بود. توليد گاز تيمار T2 در تمامي ساعات انكوباسيون افزايش معني داري نسبت به T1 داشت در حالي كه نرخ توليد گاز تغيير نيافت. هرچند افزايش توليد گاز براي تيمار T3 و T4 در اواخر ساعات انكوباسيون مشهود بود (01/0 > P). ارزش هاي تغذيه اي برآورد شده اعم از انرژي قابل متابوليسم، ماده آلي قابل هضم، انرژي ويژه شيرده واسيدهاي چرب كوتاه زنجير براي T2 نسبت به ساير تيمارها افزايش معني داري نشان داد (01/0 > P). نتيجه گيري نهايي: تحقيق حاضر نشان داد كه تيمار T2 پروتيين و انرژي بالاتري از ساير تركيب‌ها داشت و مي تواند بعنوان يك منبع خوب غذايي براي دام‌هاي نشخواركننده مصرف شود. همچنين مي توان از ورمي كمپوست كردن بعنوان يك روش مديريت و فرآوري بيولوژيكي ضايعات آلي در جهت تهيه خوراك دام با ارزش غذايي بالا استفاده كرد.

BACKGROUND: Vermicomposting can feed industry and its economy play crucial role. OBJECTIVES: An in vitro gas production technique was performed to investigate fermentation response to vermicomposting produced with the epigeic earthworm, Eisenia foetida. In order to prepare vermicompost, the rumen content was mixed with the three substrates including several mixtures of oyster mushroom and vegetable waste; and cattle manure. METHODS: The treatments of T1) control: rumen content T2) rumen content + vegetable waste+ oyster mushroom waste T3) rumen content + vegetable waste + cattle manure T4) rumen content + oyster mushroom waste + cattle manure; were adjusted using a completely random design. RESULTS: The results of present study showed that, unlike having lower amount of ash, NDF and ADF; T2 had higher (P < 0.01) CP, EE and DM after vermicompost compared to control and other treatments. The cumulative gas production overall the incubation times increased significantly compared to T1 while the gas production rate had not been changed statistically. However, increased cumulative gas production at later times for T3 and T4 was evident (P < 0.01). The estimated nutritive values such as ME, NEL, DOM and SCFA were increased significantly relative to other treatments (P < 0.01). CONCLUSIONS: The present study revealed that the vermicomposting can be used to manage the organic wastes by biological processing to produce animal feedstuff. The results of this study indicate that the vermicomposting of the rumen content supplemented with the vegetable waste had valuable nutritive values as animal feed. The results of the present study were reported for the first time in which we investigated the application of vermicomposting of several organic waste as feed in animal nutrition. However, it is safe to say that our suggested method used in this study was the first research in which we used the several mixture of organic wastes in vermicomposting to produce animal feedstuff.