آنتي‌اكسيدان‌هاي رژيم غذايي و بيماري پريودنتال

مقدمه: بيماري پريودنتال يكي از بيماري‌هاي رايج دهاني است كه استرس اكسيداتيو نقش اساسي در پاتوژنز اين بيماري ايفا مي‌كند. شروع و پيشرفت اين بيماري به تعادل دقيق بين بيوفيلم‌هاي ميكروبي دهاني و پاسخ ميزبان بستگي دارد. يكي ازمهم‌ترين عوامل در ابتلا، پيشگيري و درمان اين بيماري تغذيه مي‌باشد. با توجه به نقش استرس اكسيداتيو در پاتوژنز بيماري پريودنتال و كاهش ظرفيت تام آنتي‌اكسيداني بدن در بيماران پريودنتال، توصيه به مصرف مناسب از مواد غذايي حاوي آنتي‌اكسيدان، مي‌تواند در درمان اين بيماران مفيد واقع شود. هدف از اين مطالعه مروري، بررسي نقش آنتي‌اكسيدان‌هاي رژيم غذايي، در بيماري پريودنتال مي‌باشد. روش‌ها: كليه مقالات مرتبط مورد استفاده در اين مطالعه از پايگاه اطلاعاتي Pubmed و Google Scholar و Iranmedex ، كه بين سال‌هاي 1991 تا 2013 منتشر شده بودند، جستجو شد و مورد مطالعه و بررسي قرار گرفت. پس از مطالعه خلاصه 60 مقاله به‌دست آمده، متن كامل 30 مقاله مورد بررسي قرار گرفت. يافته‌ها: مطالعات بررسي شده نشان دادند كه آنتي‌اكسيدان‌هاي رژيم غذايي مانند ويتامين ,C ويتامين ,E كارتنوييدها (? و B كاروتن، B كريپتوگزانتين، زيوزانتين و ليكوپن) و پلي‌فنل‌ها (پروآنتوسيانيدين و فلاونوييد‌ها) در جلوگيري از استرس اكسيداتيو و محافظت در برابر بيماري پريودنتال نقش بسزايي دارند. نتيجه‌گيري: بر اساس يافته‌هاي اين مطالعه مروري مي‌توان نتيجه گرفت كه، آنتي‌اكسيدان‌هاي رژيم غذايي مي‌تواند در پيشگيري و درمان بيماران پريودنتيت مفيد واقع شوند.

Background: Periodontal disease is a common oral disease, which oxidative stress plays an important role in its pathogenesis. The onset and progress of this disease is influenced by balance between oral biofilm and host response. Regarding with the role of oxidative stress in the pathogenesis of periodontal disease and reduction of total antioxidant capacity in patients with periodontal disease, it is suggested that a sufficient dietary intake of antioxidants would be beneficial in the treatment of these patients.The aim of this review article was to evaluate the role of dietary antioxidants in periodontal diseases Methods: The literature review has been performed in the database Pubmed, Google Scholar and Iranmedex from 1991 until 2013.after studying of 60 articles, fulltext of 30 articles were assessed. Findings: Assayed studies indicated that dietary antioxidants including vitamin C, vitamin E, carotenoids (a and b –carotene, beta-cryptoxanthin and zeoxanthin ) and polyphenols (proanthocyanidin , Flavonoids ) have an important role in protection against oxidative stress in periodontal disease. Conclusion: Based of the finding of this review study, It can be concluded that dietary antioxidants can be efficient in the prevention and treatment of patients with periodontitis.