افزايش كارايي فرايند ساكاريفيكاسيون تفاله چغندر قند با استفاده از موتانت برتر قارچ Trichoderma reesei و استفاده از آن براي توليد بيواتانل

تفاله چغندر قند يكي از ضايعات جانبي صنايع توليد قند مي باشد كه به علت دارا بودن درصد بالايي از مواد ليگنوسلولزي مي تواند يكي از گزينه هاي قابل توجه جهت توليد آنزيم سلولاز، اكاريفيكاسيون آنزيمي و توليد الكل از آن باشد. قارچ Trichoderma spp. يكي از ارگانيسم­هاي مهم توليد­كننده دامنه وسيعي از آنزيم هاي تجزيه كننده سلولز در طبيعت است. در اين پژوهش از تفاله چغندر قند در محيط تخمير قارچ تريكودرما استفاده شد و با استفاده از 21 جدايه موتانت پرتو گاما قارچ T. reesei، آنزيم سلولاز در شرايط دمايي °C 28 و سرعت همزدن rpm 180براي مدت 72 ساعت توليد گرديد. توانايي توليد آنزيم هاي تجزيه كننده سلولز در كليه جدايه ها مورد ارزيابي قرار گرفت. فعاليت آنزيم هاي اندوگلوكاناز، اگزوگلوكاناز و سلولاز كل در جدايه موتانت T. r M5 بالاترين مقادير فعاليت آنزيمي را در بين جدايه هاي موتانت و جدايه والد اوليه نشان داد. همچنين جدايه مذكور داراي فعاليت بتا-گلوكوزيدازي مناسبي بود. پروفايل پروتئيني جدايه موتانت T.r M5 با استفاده از آزمون SDS-PAGE بررسي شد. جدايه فوق داراي باندهاي آنزيمي متعددي در وزن هاي مولكولي مختلف بود كه مربوط به آنزيم هاي EG IV، Cel 3C، Cel 3D، Cel 3A، Cel 7A، Cel 6A، Cel 5A و Cel 61A بودند. نتايج اين تحقيق نشان داد كه جدايه موتانت T. r M5 بالاترين كارايي را بين جدايه هاي موتانت براي ساكاريفيكاسيون تفاله چغندر قند داراست. با استفاده از آنزيم هاي توليدي از اين جدايه، ساكاريفيكاسيون تفاله چغندر به مدت يك ساعت انجام شد و ميزان توليد الكل از قندهاي آزاد شده در محيط با استفاده از مخمر هاي صنعتي Saccharomyces cerevisiae وCluyveromyces marxianus مورد ارزيابي قرار گرفت. ميزان توليد الكل در تيمار ساكاريفيكاسيون با T. r M5، حدود 2-5/ 1 برابر بيشتر از والد اوليه خود (T. reesei) بود.