اثر آنتي اكسيداني پروتئين هيدروليز شده آب پنير بر پيشرفت اكسايش روغن سويا

پيري قشلاقي، شيما نويسنده , , صادقي ماهونك، عليرضا نويسنده S.Mahoonak, A , اعلمي، مهران نويسنده , , قرباني، محمد نويسنده ,