عنوان مقاله :
اثر آنتي اكسيداني پروتئين هيدروليز شده آب پنير بر پيشرفت اكسايش روغن سويا
پديد آورندگان :
پيري قشلاقي، شيما نويسنده , , صادقي ماهونك، عليرضا نويسنده S.Mahoonak, A , اعلمي، مهران نويسنده , , قرباني، محمد نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
دوفصلنامه سال 1394
كليدواژه :
پروتئين هيدروليز شده , فعاليت آنتي اكسيداني , روغن سويا
عنوان نشريه :
فرآوري و نگهداري مواد غذايي
عنوان نشريه :
فرآوري و نگهداري مواد غذايي
اطلاعات موجودي :
دوفصلنامه با شماره پیاپی سال 1394
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
