شماره ركورد :
856122
عنوان مقاله :
تاثير افزودن نانو فيبر سلولز و كربوكسي متيل سلولز بر ويژگي هاي فيزيكوشيميايي و حسي مايونز كم چرب
پديد آورندگان :
گلچويي، لاله نويسنده , , عليمي، مزدك نويسنده , , يوسفي، حسين نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1394 شماره 9
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
10
از صفحه :
23
تا صفحه :
32
كليدواژه :
نانوفيبرسلولز , مايونز كم چرب , كربوكسي متيل سلولز
سال انتشار :
1394
عنوان نشريه :
فناوري هاي نوين غذايي
عنوان نشريه :
فناوري هاي نوين غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 9 سال 1394
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=856122
