شماره ركورد :
856133
عنوان مقاله :
بهبود ويژگي هاي كيفي، رئولوژيكي و حسي اسپاگتي تهيه شده از آردنول با استفاده از گلوتن
پديد آورندگان :
حسيني، عماد نويسنده , , اردستاني، فاطمه نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1394 شماره 9
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
9
از صفحه :
59
تا صفحه :
67
كليدواژه :
سمولينا , گلوتن , اسپاگتي
سال انتشار :
1394
عنوان نشريه :
فناوري هاي نوين غذايي
عنوان نشريه :
فناوري هاي نوين غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 9 سال 1394
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=856133
بازگشت