شماره ركورد
856138
عنوان مقاله
بررسي خواص آنتي اكسيداني و فيزيكوشيميايي نوشيدني تخميري آب پنير - پسته با استفاده از استارتر كفير
پديد آورندگان
محمدي يگانه، زهره نويسنده , , خدائيان، فرامرز نويسنده , , حسيني، سعيد نويسنده , , صفري، محمد نويسنده , , رضايي، كرامت اله نويسنده , , موسوي، محمد نويسنده ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1394 شماره 9
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
16
از صفحه
69
تا صفحه
84
كليدواژه
پسته , كفيران , فنل كل
سال انتشار
1394
عنوان نشريه
فناوري هاي نوين غذايي
عنوان نشريه
فناوري هاي نوين غذايي
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی 9 سال 1394
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک