عنوان مقاله :
بررسي تاثير پ هاش، نمك و حرارت بر ويژگي هاي كيفي امولسيون روغن در آب تهيه شده با مانوپروتئين مخمر كلويورومايسس ماركسيانوس
پديد آورندگان :
محمدزاده، جلال نويسنده , , كدخدايي، رسول نويسنده Kadkhodaee, R , مرتضوي، علي نويسنده , , طباطبايي يزدي، فريده نويسنده , , كوچكي، آرش نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1395
كليدواژه :
مولسيون , مانوپروتئين , مانان , بررسي ويژگي هاي امولسيون كنندگي صمغ فارسي اصلاح شده با اُكتنيل سوكسينيك انيدريد (OSA) , تنش هاي محيطي , صنايع غذايي , مخمر كلويورومايسس ماركسيانوس
عنوان نشريه :
پژوهش و نوآوري در علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
پژوهش و نوآوري در علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1395
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
