عنوان مقاله :
اثر هيدروكلوئيدهاي مختلف بر خواص كيفي خمير و نان بدون گلوتن حاصل از آن
پديد آورندگان :
آقاجاني، عبدالرضا نويسنده , , مشعشعي، علي نويسنده , , شريفي، اكرم نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
ماهنامه سال 1395 شماره 93
رتبه نشريه :
فاقد درجه علمي
كليدواژه :
هيدروكلوئيدها , صنايع غذايي , گندم , كيفيت , خواص كيفي , خمير و نان بدون گلوتن
عنوان نشريه :
صنعت آرد و غذا
عنوان نشريه :
صنعت آرد و غذا
اطلاعات موجودي :
ماهنامه با شماره پیاپی 93 سال 1394
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
