ارزيابي نتايج حاصل از كشتار بره ها در تلاقي ميش هاي وراميني با قوچهاي شال ، افشاري ، مغاني و وراميني

هدف از انجام اين تحقيق ارزيابي نتاج حاصل از كشتار بره ها در آميزش يك طرفه ميش هاي وراميني باقوچهاي شال، افشاري، مغاني و وراميني جهت بررسي و مقايسه عملكرد نتاج آنها مي باشد.نتايج داده هاي مربوط به بازده لاشه نشان داد كه بره هاي آميخته افشاري از بازده لاشه بهتري نسبت به ساير گروههاي نژادي برخوردار بودند با وجود اينكه وزن زنده قبل از كشتار بره هاي آميخته شال ومغاني بيشتر بود. بره هاي نر نسبت به بره هاي ماده از وزن زنده قبل از كشتار و بازده لاشه بهتر و بالاتري برخوردار بودند.نتايج تجزيه داده هاي مربوط به درصد قطعات لاشه حاكي از آن بود كه بره هاي حاصل از تلاقي قوچهاي افشاري با ميش هاي وراميني براي درصد مجموع قطعات پرارزش ران، راسته ، سردست ، درصد مجموع قطعات كم ارزش قلوه گاه، سرسينه و گردن داراي بيشترين عملكرد و نسبت به ساير گروههاي ژنتيكي داراي كمترين درصد دنبه بودند.نتايج تركيب نسبتهاي بافتي لاشه نشان داد كه بره هاي آميخته افشاري، مغاني و شال درصد گوشت بيشتري را نسبت به نژاد وراميني خالص داشته و نژاد وراميني درصد چربي بيشتري را در ناحيه دنده هاي 10-11-12 دارا بود. با توجه به نتايج داده هاي سطح مقطع لاشه و طول لاشه بيشترين سطح مقطع لاشه و طول مربوط به بره هاي آميخته شال و افشاري بود اگرچه اين تفاوت بين نژادها معني دار نبود.جنس نر در مقايسه با جنس ماده از سطح مقطع لاشه بالائي برخوردار بوده و اين تفاوت معني دار بود.