تهيه و بررسي خصوصيات نانو ذرات ليپيدي جامد حاوي اسانس آويشن شيرازي با روش هموژناسيون با فشار كششي بالا و امواج فراصوت

Preparation and Characterization of Solid Lipid Nanoparticles Containing Zataria multiflora Boiss Essential Oil by High-shear Homogenization and Ultrasound Method

مقدمه: يكي از روش‌هاي نوين جهت مرتفع كردن مشكلات كاربرد اسانس (مانند ناپايداري، تبخير و تجزيه در مقابل شرايط محيطي) در صنايع غذايي، داروسازي و كشاورزي استفاده از سيستم حامل نانوذارت ليپيدي جامد (Solid Lipid Nanoparticles) مي‌باشد. هدف: تهيه و بررسي خصوصيات نانوذرات ليپيدي جامد حاوي اسانس آويشن شيرازي. روش بررسي: نانوذرات ليپيدي جامد حاوي اسانس آويشن شيرازي با استفاده از روش هموژناسيون با فشار كششي بالا و امواج فراصوت تهيه شد. اجزاي سازنده نانوذرات ليپيدي جامد شامل اسيد استياريك، اسانس آويشن شيرازي در فاز چربي و پولوكسامر 188 در فاز آبي بود. ميانگين اندازه ذره‌اي و پتانسيل زتا توسط دستگاه اندازه‌گيري اندازه ذره‌اي، درصد انكپسولاسيون اسانس توسط روش گاز كروماتوگرافي و آناليز حرارتي با استفاده از دستگاه Diffrential Scanning Calorimetry (DSC) اندازه‌گيري شد. همچنين از ميكروسكوپ الكتروني عبوري براي تصويربرداري از نانوذرات ليپيدي جامد استفاده شد. نتايج: نتايج نشان داد اندازه نانوذرات ليپيدي جامد حاوي اسانس در حدود 486 نانومتر، شاخص پراكندگي 296/0، پتانسيل زتا 2/27- ميلي‌ولت بود. نتايج ميكروسكوپ الكتروني نشان داد اندازه ذره‌اي كمتر از 300 نانومتر و شكل ذرات كروي بود. آناليز حرارتي مواد توسط DSC، وجود ذرات جامد در SLN ساخته شده را اثبات كرد. همچنين درصد انكپسولاسيون اسانس درون نانوذرات ليپيدي جامد 2/95 درصد محاسبه شد. مطالعات پايداري اندازه ذرات و زتا در مدت چهار ماه نشان داد نانو ذرات ليپيدي جامد حاوي اسانس از پايداري نسبتاً خوبي برخوردار بوده‌اند. نتيجه‌گيري: به طور كلي نتايج تحقيق حاضر نشان داد نانو ذرات ليپيدي جامد متشكل از اسيد استياريك حامل مناسبي براي اسانس آويشن شيرازي است.

Background: One of the new methods to overcome problems with using essential oils (such as instability, evaporation and decomposition in the environmental conditions) in pharmaceutical, food and agricultural industries is use of Solid Lipid Nanoparticles (SLNs) carrier systems. Objective: Preparation of SLNs containing the Zataria multiflora Boiss essential oil. Methods: In this regard, an experiment was performed on the preparation of SLNs containing the Zataria multiflora Boiss essential oil at Nanotechnology Research Center of School of Pharmacy, Mashhad University of Medical Sciences. SLNs containing Zataria multiflora Boiss essential oil was prepared using high tensile pressure homogenization and ultrasound. Components of SLNs include lipids, Zataria multiflora Boiss essential in fat phase and poloxamers 188 in the aqueous phase. The mean particle size and zeta potential, essential oil encapsulation percentage and thermal analysis were measured using particle size analysis instruments, gas chromatography and differential scanning calorimetry (DSC), respectively. Moreover, an electron microscope was used for imaging of SLNs. Results: The results showed that particle size, polydispersity index and zeta potential of the above formulations were respectively about 486 nm, 0.296, -27.2 mv. The results obtained from transmission electron microscopy (TEM) showed particle size less than 300 nm and particles were spherical. Thermal analysis by DSC, confirmed the presence of solid particles in the prepared SLN. Also, the essential oil encapsulation percentage was 95.2 percent. Stability studies of particle size and zeta in four months showed SLNs containing essential oils had relatively good stability. Conclusion: In general, the results of the present research showed that SLNs composed of stearic acid, was good carriers for Zataria multiflora Boiss essential oil.