ارتباط شاخص گليسميك و بار گليسميك رژيم غذايي با عوامل خطر بيماري‌هاي قلبي عروقي: مروري بر شواهد موجود

مقدمه: سبك زندگي افراد جامعه خصوصا عوامل غذايي نقش مهمي در افزايش روزافزون بيماري‌هاي قلبي و عروقي دارد. با توجه به دريافت‌هاي غذايي كربوهيدرات به‌ويژه در كشورهاي در حال توسعه، توجه به نوع كربوهيدرات مصرفي در بروز بيماري‌هاي قلبي و عروقي كمتر مورد توجه قرار گرفته است. مطالعه حاضر با هدف مروري بر مطالعات پيشين در زمينه ارتباط بين نمايه گليسميك و بار گليسميك رژيم غذايي با بيماري‌هاي قلبي و عروقي انجام گرفت. روش‌ها: با استفاده از موتور جستجوي Pubmedو كليدواژه‌هايي مانند glycemic index ، glycemic load،cardiovascular disease وcoronary heart disease مقالات با طراحي‌هاي مقطعي، كارآزمايي باليني، كوهورت آينده‌نگر انتخاب شدند. يافته‌ها: نتايج مطالعات ناهمسو است اما نشان مي‌دهد دريافت رژيم غذايي با نمايه و بار گليسميك پايين داراي اثرات مفيدي بر متابوليسم گلوكز و غلظت چربي‌هاي سرم چربي‌ها در بدن مي‌باشد و به عنوان يك عامل محافظتي در بيماري‌هاي قلبي و عروقي مطرح مي‌شود. نتيجه‌گيري: شواهد موجود رابطه‌اي قطعي بين نمايه گليسميك و بار گليسميك با بيماري‌هاي قلبي عروقي را گزارش نكرده‌اند. انجام مطالعات بيشتر و دقيق‌تر ضروري به نظر مي‌رسد.