مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - تاثير درجه استحصال آرد بر خواص رئولوژي خمير و كيفيت نان

شماره ركورد :

882719

عنوان مقاله :

تاثير درجه استحصال آرد بر خواص رئولوژي خمير و كيفيت نان

پديد آورندگان :

نويدنيا، رحيم نويسنده ,

اطلاعات موجودي :

ماهنامه سال 1395 شماره 95

رتبه نشريه :

فاقد درجه علمي

تعداد صفحه :

4

از صفحه :

24

تا صفحه :

27

كليدواژه :

استحصال آرد , سبوس , كيفيت نان , درجه استحصال آرد

سال انتشار :

1395

عنوان نشريه :

صنعت آرد و غذا

عنوان نشريه :

صنعت آرد و غذا

اطلاعات موجودي :

ماهنامه با شماره پیاپی 95 سال 1395

كلمات كليدي :

#تست#آزمون###امتحان

لينک به اين مدرک :

https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=882719

بازگشت