شماره ركورد

882719

عنوان مقاله

تاثير درجه استحصال آرد بر خواص رئولوژي خمير و كيفيت نان

پديد آورندگان

نويدنيا، رحيم نويسنده ,

اطلاعات موجودي

ماهنامه سال 1395 شماره 95

رتبه نشريه

فاقد درجه علمي

تعداد صفحه

4

از صفحه

24

تا صفحه

27

كليدواژه

استحصال آرد , سبوس , كيفيت نان , درجه استحصال آرد

سال انتشار

1395

عنوان نشريه

صنعت آرد و غذا

عنوان نشريه

صنعت آرد و غذا

اطلاعات موجودي

ماهنامه با شماره پیاپی 95 سال 1395

كلمات كليدي

#تست#آزمون###امتحان