اثرات آنتي‌اكسيداني و تعديل‌كنندگي ايمني عصاره‌ برگ زيتون بر ميزان سرمي سايتوكاين‌هاي مرتبط با سلول‌هاي Th17

Antioxidant and immunomodulatory effects of olive leaf extract on serum level of Th17 related cytokines

مقدمه: زيتون داراي اثر محافظتي اثبات شده در برابر بيماري هاي التهابي مزمن است؛ اما هنوز مشخص نيست كه اين خصوصيت زيتون ناشي از اثر آنتي اكسيداني يا توانايي آن در تعديل سيستم ايمني است. هدف از اين مطالعه، بررسي توانايي عصاره برگ زيتون بر سطح سرمي تعدادي از سايتوكاين هاي مرتبط با سلول هاي Th17 (به عنوان ميانجي هاي مهم التهابي) و نيز اثر آنتي اكسيداني آن بر برخي از متغيرهاي مربوطه در مغز موش صحرايي بود. مواد و روش ها: تعداد 40 رأس موش صحرايي نر به پنج گروه مساوي تقسيم شدند. به گروه اول شبه دارو، به گروه دوم ويتامين C با دوز mg/kg 10 و به ساير گروه ها عصاره برگ زيتون حاوي اولئوروپئين با دوزهاي 5، 10 و 15 (mg/kg) به مدت ده روز به صورت دهاني به وسيله گاواژ تجويز شد. در پايان دوره، خونگيري از قلب حيوانات انجام شد و ميزان اينترلوكين هاي 17، 23 و TGF beta در سرم آن ها به روش الايزا اندازه گيري شد. فعاليت آنزيم هاي گلوتاتيون پراكسيداز (GPX)، سوپراكسيد ديسموتاز (SOD)، كاتالاز (CAT) و غلظت مواد واكنش دهنده با اسيد تيوباربيتوريك (به عنوان شاخص پراكسيداسيون ليپيد يا TBARS) در نيم كره راست مغز ارزيابي شد. يافته ها: ميزان TBARS در گروه كنترل نسبت به گروه هاي ديگر افزايش معني داري را نشان داد (05/0< P). فعاليت آنزيم هاي GPX و SOD در گروهي كه اولئوروپئين با دوزmg/kg 15 به آن ها تجويز شده بود نسبت به گروه كنترل و آن هايي كه اولئوروپئين را با دوز كمتر دريافت كرده بودند افزايش آماري معني داري را نشان داد (05/0< P). اگرچه در ميزان IL17 و IL23 تفاوت آماري معني داري بين گروه ها وجود نداشت، وليTGF beta در گروه هايي كه دوزهاي مختلف اولئوروپئين را دريافت كرده بودند نسبت به گروه كنترل كاهش معني داري را نشان داد (05/0< P). بحث و نتيجه گيري: عصاره برگ زيتون حاوي اولئوروپئين، داراي اثرات آنتي اكسيداني معني داري بر شاخص هاي اكسيداتيو در مغز موش صحرايي بود، ولي اثر قابل توجهي بر ميزان سايتوكاين هاي مرتبط با سلول هاي Th17 (بجز (TGF beta نداشت؛ بنابراين اثر محافظتي آن در برابر بيماري هاي التهابي احتمالاً ناشي از خواص آنتي اكسيداني آن است نه تعديل سايتوكاين هاي مرتبط با سلول هاي Th17.

Background: Olive has a protective effect against chronic inflammatory conditions. However, it is not clear weather this effect is due to its immunomodulatory or antioxidant property. The aim of this study was to investigate the effect of olive leaf extract on serum levels of Th17 related cytokines and its antioxidant properties. Materials and Methods: 40 male rats divided into 5 groups, and were treated by placebo (Control group), vitamin C (as a known and potent antioxidant) and different doses of olive leaf extract. Four test groups, received vitamin C 10 mg/kg and olive leaf extract which contained 5, 10 and 15 mg/kg Oleuropein. All treatments were applied for 10 consecutive days orally via gavage. After this period, cardiac puncture was performed to retrieve blood from animals in order to determine interleukin 17, 23 and TGFbeta levels in their serum by ELISA method. Glutathione peroxidase (GPx), Superoxide dismutase (SOD), Catalase (CAT) activities and thiobarbituric acid reactive substances (TBARS, as a lipid peroxidation marker) were assayed in right brain hemisphere of treated animals. Results: TBARS increased significantly in control group when compared to the other groups (p<0.05). GPx and SOD enzymes indicated higher activity in the animal group which was treated with 15mg/kg Oleuropein, in comparison with control group and a group who treated with 5mg/kg Oleuropein (p<0.05). Although there were no significant difference in IL23 and IL17 levels among control and test groups (p>0.05), TGFbeta concentration was significantly lower in animals which treated by 5 and 15 mg/kg of Oleuropein. Conclusion: Olive leaf extract, which contains Oleuropein, had a significant antioxidant effect on the brain of studied animals, while it was not able to change the Th17 cellrelated cytokines (Except TGFbeta ) significantly. Therefore, it could conclude that the protective role of olive against chronic degenerative diseases is related to its antioxidant properties rather than its effects on pathogenic cytokine profile of Th17 cells.