شماره ركورد :
884950
عنوان مقاله :
تعيين مقادير سرب و كادميوم در شير گاو به وسيله طيف سنجي جذب اتمي كوره در شهر زابل
عنوان به زبان ديگر :
Determination of Lead and Cadmium Level in Cow’s Milk by Spectrophotometry Electrothermal Atomic Absorption in Zabol City
پديد آورندگان :
معلم بنداني، هانيه نويسنده دانشكده پيراپزشكي,گروه علوم آزمايشگاهي,دانشگاه علوم پزشكي زابل,زابل,ايران , , رجبيان، مجيد نويسنده گروه زيست شناسي,دانشگاه پيام نور مشهد,مشهد,ايران Rajabian, Majid , علي ملايري، فردين نويسنده دانشكده پزشكي,گروه بيوشيمي باليني,دانشگاه علوم پزشكي زابل,زابل,ايران Alimalayeri, Fardin , محمدي، وحيد نويسنده دانشكده دام پزشكي,گروه بيماري هاي داخلي و كلينيكال پاتولوژي,دانشگاه اروميه,اروميه,ايران , , عارفي، دنيا نويسنده دانشكده داروسازي,دانشگاه علوم پزشكي زابل,زابل,ايران Arefi, Donya , دهمرده، سميه نويسنده دانشكده داروسازي,دانشگاه علوم پزشكي زابل,زابل,ايران , , محمدي، سعيد نويسنده دانشكده منابع طبيعي,گروه محيط زيست,دانشگاه زابل,زابل,ايران mohammadi, saeed , شهروزيان، علي نويسنده گروه زيست شناسي,دانشگاه پيام نور اصفهان,اصفهان,ايران ,
اطلاعات موجودي :
دو ماهنامه سال 1394
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
8
از صفحه :
178
تا صفحه :
185
كليدواژه :
كادميوم , طيف سنجي جذب اتمي , شير , زابل , Lead , Cadmium , milk , Atomic absorption spectrometric , Zabol , , سرب
چكيده فارسي :
مقدمه: امروزه شير گاو يكي از مهم ترين و پرمصرف ترين شيرهاي حيواني مورد تغذيه توسط انسان و يك منبع منحصر به فرد از مواد غذايي براي تمام سنين است. آلودگي شير به فلزات سنگين مانند سرب و كادميوم آلوده مي شود يك خطر براي انسان به شمار مي آيد. مسموميت با سرب و كادميوم موجب اثرات نامطلوبي بر روي انسان مي شود كه در دوران كودكي بسيار شايع تر است. اين مطالعه به منظور بررسي سطح سرب و كادميوم در شير گاو در شهر زابل مي باشد. مواد و روش ها: در اين مطالعه به صورت تصادفي 100 نمونه شير به طور مستقيم از گاوهاي مزارع 5 منطقه زابل براي اندازه گيري باقي مانده فلزات سرب و كادميوم با استفاده از دستورالعملAssociation of Analytical Communities (A.O.A.C) مورد آزمايش قرار گرفتند. مقدار فلزات سنگين با استفاده از يك طيف سنج جذب اتمي ريلي مجهز به لامپ كاتد توخالي(HCL) در 3/283 نانومتر براي سرب و 228/8 نانومتر براي كادميوم تعيين شدند. داده هاي به دست آمده به وسيله نرم افزار SPSS vol.18 و آماره توصيفي تجزيه و تحليل شد. يافته هاي پژوهش: مشخص شد كه ميانگين سطح سرب برابر با ppb2/5±9/175 و براي كادميوم ppb 1/08± 4/557 در شير گاو است. سطح معناداري آزمون كولموگروف اسميرنوف مساوي با(P<0.05) ppb 0/057 براي سرب و (P<0.05) ppb 0/435 براي كادميوم در نظر گرفته شد. سطح استاندارد براي سرب و كادميوم به ترتيبppb 1000 و 10 است كه در همه نمونه هاي شير آلودگي سرب و كادميوم كمتر از حد استاندارد بودند. بحث و نتيجه گيري: اندازه گيري نمونه ها نشان داد كه سطح سرب و كادميوم كمتر از حد استاندارد جهاني بوده و بنا بر اين همه شيرهاي تازه جمع آوري شده در اين 5 منطقه پاك و خالص بود.
چكيده لاتين :
Introduction: nowadays, cowʹs milk is one of the most important and commonly used animal milk consumed by human and it is a unique source of food for all ages. When the milk is contaminated with heavy metals such as lead and cadmium, it is considered a threat to human. Lead and Cadmium poisoning cause adverse effects on human, which is more common in childhood period. This study aimed to investigate the Lead and Cadmium level in caw milk in Zabol. Material methods: Randomly, 100 sles of milk were directly collected from the farms cows of the 5 Zabolʹs areas that tested to determine Lead and Cadmium residues by using Association of Analytical Communities (A.O.A.C) protocol. The heavy metals were determined by using a Rayleigh atomic absorption spectrome equipped with hollow cathode ls (HCL) at 283.3 nm for Lead (Pb) and at 228.8 nm for cadmium. The KolmogorovSmirnov test. The results were analyzed by SPSS software. Findings: It was indicated that the mean of lead level was 9.175plusmn 2.581 ppb and for cadmium 4.557 plusmn 1.08 ppb in raw milk. Pvalues equal to 0.057(p<0.05) ppb for lead and was considered for cadmium was 0.435 (p<0.05) ppb. The standard levels for lead and cadmium were considered 1000 ppb and 10 ppb respectively Lead and cadmium contamination was less than standard in all milk sles. Discussion Conclusion: The measuring of the sles showed that the Lead and Cadmium level were lower than the global standard, so all of the collected fresh milk was clean, pure and safe.
سال انتشار :
1394
عنوان نشريه :
مجله علمي دانشگاه علوم پزشكي ايلام
عنوان نشريه :
مجله علمي دانشگاه علوم پزشكي ايلام
اطلاعات موجودي :
دوماهنامه با شماره پیاپی سال 1394
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
بازگشت