شماره ركورد
886503
عنوان مقاله
تاثير پوشش كيتوزان غني شده با ليكوپن بر پروفايل اسيدهاي چرب و پارامترهاي اكسيداسيون چربي فيله ماهي قزل آلاي رنگين كمان در طول دوره نگهداري در يخچال
پديد آورندگان
احساني، علي نويسنده Ehsani, A.
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1395 شماره 21
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
16
از صفحه
29
تا صفحه
44
كليدواژه
قزل آلا , ليكوپن , اسيد چرب , اكسيداسيون چربي
سال انتشار
1395
عنوان نشريه
بهداشت مواد غذايي
عنوان نشريه
بهداشت مواد غذايي
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی 21 سال 1395
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک