886503

تاثير پوشش كيتوزان غني شده با ليكوپن بر پروفايل اسيدهاي چرب و پارامترهاي اكسيداسيون چربي فيله ماهي قزل آلاي رنگين كمان در طول دوره نگهداري در يخچال

احساني، علي نويسنده Ehsani, A.

فصلنامه سال 1395 شماره 21

علمي پژوهشي

16

29

44

قزل آلا , ليكوپن , اسيد چرب , اكسيداسيون چربي

1395

بهداشت مواد غذايي

بهداشت مواد غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی 21 سال 1395

#تست#آزمون###امتحان