استفاده از منعقدكننده ويتانيا كوآگولانس در توليد پنير سويا و تاثير بهبود دهنده هاي طعم بر ويژگي هاي حسي آن

ساراني، ريحانه نويسنده , , مهتدي نيا، جواد نويسنده Mohtadi-nia , javad , اصغري جعفرآبادي، محمد نويسنده ,