شماره ركورد
887317
عنوان مقاله
پايداري اكسايشي روغن هاي سبوس برنج، ذرت، كانولا، آفتابگردان و سويا در فرآيند پخت و نگه داري نان
پديد آورندگان
جهاني، نجمه نويسنده jahani, najmeh
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1394 شماره 20
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
14
از صفحه
13
تا صفحه
26
كليدواژه
پايداري اكسايشي , شاخص هاي پايداري اكسيداتيو , نان بروتشن
سال انتشار
1394
عنوان نشريه
بهداشت مواد غذايي
عنوان نشريه
بهداشت مواد غذايي
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی 20 سال 1394
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک