تغييرات فصلي مقادير نشت الكتروليتي، كربوهيدرات هاي محلول و رشد مجدد قلمه هاي چها رقم انگور، (V.vinifera) تحت تنش يخ زدگي

انگورها يكي از ميوه هاي مناطق معتدله است كه اغلب در اثر يخ زدگي دچار خسارت مي شود. در اين پژوهش به منظور بررسي پاسخ چهار رقم انگور به تنش يخ زدگي در طول فصل ركود، آزمايشي بصورت فاكتوريل در قالب طرح كاملا تصادفي با سه عامل زمان جمع آوري (اواخر پائيز ، اواسط زمستان ، اواخر زمستان)، دما (25،10ـ، 12ـ، 14ـ، 16ـ، 18ـ، 20ـ و22ـ درجه سانتي گراد) و رقم (كلاهداري، كشمشي قرمز، ياقوتي و كشمشي سفيد) با سه تكرار درآزمايشگاه گروه علوم باغبانيدانشگاه فردوسي مشهد، سال 1389 انجام گرفت. نتايج آزمايش نشان داد در دماي 22- درجه سانتي گراد رقم كلاهداري و ياقوتي به ترتيب در اواخر پائيز و اواخر زمستان با 60 و 62 درصد داراي بيشترين ميزان و رقم كشمشي قرمز در اواسط زمستان با 39 درصد داراي كمترين ميزان نشت الكتروليتي بودند. رقم كلاهداري در اواخر پائيز و رقم ياقوتي در اواخر زمستان با 13/24 و 27 ميلي گرم در ليتر و رقم كشمشي قرمز در اواسط زمستان با 33/37 ميلي گرم در ليتر به ترتيب داراي كمترين و بيشترين ميزان كربوهيدرات بودند. كمترين و بيشترين رشد مجدد به ترتيب از رقم ياقوتي در اواخر زمستان (12 درصد) و كشمشي قرمز در اواسط زمستان (45 درصد) بدست آمد. بنابراين رقم كشمشي قرمز بدليل كربوهيدرات بيشتر و نشت الكتروليتي كمتر به عنوان رقم مقاوم به يخ زدگي معرفي مي شود.