بررسي اثر پوشش واكس و غلظت هاي مختلف پوترسين بر ويژگي هاي كمي و كيفي ميوه نارنگي رقم ’كارا‘ در طول مدت انبارماني

به منظور بررسي اثر غلظت هاي مختلف پوترسين و پوشش واكس بر ويژگي هاي كمي و كيفي ميوه نارنگي رقم ’كارا‘ در شرايط انبار، يك آزمايش به صورت فاكتوريل بر پايه طرح كاملاً تصادفي انجام شد. در اين آزمايش اثر نوع پوشش در چهار سطح شامل واكس تجاريBRITEX ، پوترسين 2/0، 4/0 و 6/0 ميلي مولار روي ويژگي هاي كمي و كيفي ميوه نارنگي رقم ’كارا‘ در سه تكرار و سه مرحله شامل 20، 40 و 60 روز در دماي 1±5 درجه سلسيوس مورد بررسي قرار گرفت. نتايج اين آزمايش نشان داد، اثر نوع پوشش، زمان انبارداري و برهمكنش نوع پوشش و زمان انبارداري بر ويژگي هاي مورد بررسي ميوه نارنگي ’كارا‘ شامل كاهش وزن ميوه، نسبت پوست به گوشت ميوه، درصد آب ميوه، مواد جامد محلول(TSS)، نسبت TSS/TA و ميزان ويتامين ث در سطح 1% معني دار و بر روي pH و اسيديته قابل تيتراسيون (TA)، معني دار نبود. به صورت كلي مي توان از بين تمامي تيمارها، كاربرد پس از برداشت پوترسين با غلظت 2/0 ميلي مولار و نگهداري آن در انبار تا 40 روز را موثرترين تيمار در حفظ كيفيت نارنگي ’كارا‘ معرفي كرد.