شماره ركورد :
893565
عنوان مقاله :
استفاده از آسكوربيك اسيد يا ويتامين C در تهيه خمير نان
پديد آورندگان :
مهديان فر، مرضيه نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
ماهنامه سال 1395 شماره 94
رتبه نشريه :
فاقد درجه علمي
تعداد صفحه :
3
از صفحه :
12
تا صفحه :
14
كليدواژه :
آسكوربيك اسيد , ويتامين C , ابتكارات نانوايي , پخت , تهيه خمير نان , خمير
سال انتشار :
1395
عنوان نشريه :
صنعت آرد و غذا
عنوان نشريه :
صنعت آرد و غذا
اطلاعات موجودي :
ماهنامه با شماره پیاپی 94 سال 1395
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=893565
