تاثير محلول پاشي برگي ساليسيليك اسيد بر خصوصيات كيفي ميوه توت فرنگي رقم كاماروسا (Fragaria x annanasa cv. Camarosa)

به منظور مطالعه تاثير محلول پاشي برگي ساليسيليك اسيد بر خصوصيات كيفي ميوه توت فرنگي آزمايشي به صورت فاكتوريل (تيمار + زمان برداشت ميوه) در قالب طرح كاملاً تصادفي با سه تكرار طي سال هاي 1390 ـ 1391در گلخانه گروه علوم مهندسي و علوم باغباني فضاي سبز دانشگاه تهران واقع در كرج انجام شد. گياهان آزمايش شده در گلدان هايي به ابعاد 30Í30 ليتر و از طريق كوكوپيت و پرليت به نسبت 1:1 به منزله بستر كاشته شده و ساليسيليك اسيد در چهار سطح صفر، 1، 2 و 4 ميلي مولار بر روي بوته هاي توت فرنگي هر ماه يك بار مه پاشي شد. ميوه ها پس از رسيدن به چهار گروه تقسيم شدند. دسته اول ميوه هاي رسيده و با فاصله يك هفته پس از محلول پاشي، دسته دوم پس از رسيدن و دو هفته پس از محلول پاشي و به اين ترتيب دسته هاي سوم و چهارم به ترتيب سه و چهار هفته پس از رسيدن و دريافت تيمار محلول پاشي به آزمايشگاه منتقل شدند. گياهان توت فرنگي در مورد صفات كيفي مانند وزن ميوه، درصد رطوبت ميوه، درصد مواد جامد محلول، اسيديته قابل تيتراسيون، pH، ويتامين ث و ظرفيت آنتي اكسيدان ميوه بررسي شدند. نتايج نشان دادند كه با تاخير در زمان برداشت ميوه، متوسط وزن ميوه، درصد رطوبت ميوه، اسيديته قابل تيتراسيون، ويتامين ث و ظرفيت آنتي اكسيدان ميوه به طور معنا داري كاهش و درصد مواد جامد محلول افزايش مي يابد. در بين غلظت هاي مه پاشي شده ساليسيليك اسيد، غلظت 2 ميلي مولار، بهترين اثر را بر متوسط وزن ميوه، درصد رطوبت ميوه، درصد مواد جامد محلول، اسيديته قابل تيتراسيون و ظرفيت آنتي اكسيدان ميوه داشت. تيمار ساليسيليك اسيد 4 ميلي مولار، ميوه هايي با ويتامين ث بالا ايجاد كرد. در گروه شاهد تمامي صفات اندازه گيري شده نامطلوب بود. غلظت 2 ميلي مولار با بيشترين صفات مطلوب، بهترين غلظت براي مه پاشي بوته توت فرنگي توصيه مي شود.