شماره ركورد
895143
عنوان مقاله
كاربرد شبكه عصبي مصنوعي جهت مدل سازي اثر آسكوربات كلسيم بر افزايش زمان ماندگاري قارچ دكمه اي
پديد آورندگان
سياري، محمد نويسنده , , صالحي، فخرالدين نويسنده , , الوندي، سجاد نويسنده ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1395 شماره 12
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
8
از صفحه
27
تا صفحه
34
كليدواژه
شاخص هاي رنگ , شاخص قهوه اي شدن , پلي فنل اكسيداز , ويتامين ث , شبكه عصبي مصنوعي , مدل سازي , افزايش زمان ماندگاري قارچ دكمه اي , آسكوربات كلسيم , سفتي بافت
سال انتشار
1395
عنوان نشريه
فناوري هاي نوين غذايي
عنوان نشريه
فناوري هاي نوين غذايي
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی 12 سال 1395
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک