اثر تغذيه خاكي و برگي هيوميك‌ اسيد بر خصوصيات كمي و كيفي ميوه انار رقم ملس ساوه

Effect of Foliar and Soil Application of Humic Acid on Quantity and Quality of Pomegranate Fruit cv. ʹʹMalas-E- Savehʹʹ

هيوميك اسيد به عنوان يك اسيد آلي حاصل از هوموس وساير منابع طبيعي، بدون اثرات مخرب زيست محيطي در توليد محصولات باغي مورد استفاده قرار مي‌گيرد. اين پژوهش به منظوربررسي تاثير هيوميك اسيد (با نام تجاري هيوميكس 95، محتوي هيوميك اسيد 68%، اسيد فولويك 12% و پتاسيم 15% –13%) در غلظت‌هاي صفر، 7/1، 4/3 و 1/5 گرم خالص به ازاي درخت در هر مرحله به دو صورت محلول‌پاشي برگي و كاربرد خاكي بر خصوصيات كمي و كيفي ميوه انار رقم ملس ساوه در قالب طرح بلوك كامل تصادفي با سه تكرار اجرا شد. هيوميك اسيد قبل از گلدهي،30 و 60 روز پس از تشكيل ميوه مورد استفاده قرارگرفت. نتايج نشان داد كه تيمار هيوميك اسيد تعداد ميوه در هر درخت، ميزان ماده خشك آريل، وزن تر آريل،نسبت آريل به پوست، فنول كل، فلاونوييد كل و ظرفيت آنتي‌اكسيداني را در مقايسه با شاهد افزايش داد. اما ميزان خسارت آفتاب سوختگي، تركيدگي ميوه، رنگ‌پريدگي آريل(سفيد شدن دانه) و وزن تر پوست به طور معني‌داري كمتر از شاهد بود. در حالي كه ميانگين وزن ميوه، سفتي بذر، وزن خشك آريل، ماده خشك پوست، ميزان مواد جامد محلول (TSS)، اسيد قابل تيتر (TA)، TSS/TA و آنتوسيانين كل آريل تحت تاثير تيمار هيوميك اسيد قرار نگرفت. دركل ميزان ميوه قابل عرضه به بازار در نتيجه كاربرد هيوميك اسيد افزايش يافت. با توجه به نتايج بدست آمده محلولپاشي هيوميك اسيد در بهبود خواص كمي و تركيبات آنتي‌اكسيداني ميوه انار از كاربرد خاكي آن موثرتر است.

Humic acid, as an organic acid obtained from humus and organic sources without any environmental destructive effects, is used in the production of horticultural crops. In this study, the effect of foliar and soil application of humic acid treatment (as Humix 95, contains 68% humic acid, 12% fulvic acid and 13-15% potassium) at different concentrations (0, 1.7, 3.4 and 5.1 g pure humic acid per tree at each time) on quantity and quality of pomegranate fruit cv. Malas-e-Saveh performed in the complete randomized block design with three replications. Humic acid is used at pre-flowering, 30 and 60 days after fruit set. The results showed that humic acid treatment increased total fruits per tree, dry matter of aril, fresh weight of aril, aril/peel ratio, total phenolic and flavonoids content and antioxidant activity in compared with control. However, sunburn damage, cracking, aril paleness and fresh weight of peel were significantly lower than control fruits. While, mean fruit weight, total soluble solids (TSS), Titratable acidity (TA), TSS/TA and total anthocyanins content were not affected by humic acid treatment. Overall, humic acid application increased marketable fruits. According to these results, foliar application of humic acid was more effective in the improving quantitative properties and antioxidant activity of pomegranate fruits.