مطالعه اثر مكمل هاي ويتامين E سلنيوم و C بر فعاليت دفاع آنتي اكسيداني و شاخص پراكسيداسيون ليپيد قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss) در مواجهه با غلظت تحت حاد ديازينون

Studying the effect of vitamin E selenium and C supplement on antioxidant defense activity and lipid peroxidation index of rainbow trout (Oncorohynchus mykiss) in exposure to subacute Diazinon

در مطالعه حاضر فعاليت آنزيم هاي آنتي اكسيداني و سطح پراكسيداسيون ليپيد طي استرس اكسيداتيو ايجاد شده در ماهي قزل آلاي رنگين كمان در مواجهه با ديازينون و تأثير ويتامين E سلنيوم و C بر كاهش اثرات نامطلوب آن مورد بررسي قرار گرفت. در اين مطالعه تعداد 60 قطعه ماهي قزل آلا با ميانگين وزني 18 plusmn 121 گرم به 4 گروه مساوي تقسيم شدند كه شامل گروه هاي شاهد، تحت تيمار ديازينون (0/1 ميلي گرم در ليتر)؛ تحت تيمار c ويتامين (300 ميلي گرم در كيلوگرم جيره) + ديازينول (0/1 ميلي گرم در ليتر)؛ تحت تيمار مكمل ويتامين E سلنيوم (سلنيوم 5/0 ميلي گرم، E ويتامين 100 ميلي گرم، در هر كيلوگرم جيره) + ديازينون (0/1 ميلي گرم در ليتر) بودند. نمونه برداري از سرم خون ماهي ها در انتهاي هفته دوم و چهارم جهت سنجش آنزيم هاي سوپر اكسايد ديسموتاز (SOD)، كاتالاز (CAT)، سطح آنتي اكسيدان كل (TAC) و شاخص مالون دي آلدهايد (MDA) صورت گرفت. طبق يافته ها، فعاليت آنزيم SOD در ماهي هاي تحت تيمار ديازينون (فاقد ويتامين) بطور معني دار (P<0/05) پايين تر از گروه شاهد بود، ولي در گروه هاي ويتامين C و E سلنيوم در حد گروه شاهد حفظ شد. همچنين فعاليت آنزيم CAT به ترتيب در گروه هاي ديازينون (فاقد ويتامين)، ويتامين C و ويتامين E سلنيوم نسبت به گروه شاهد افزايش معني دار (P<0/05) داشت، ولي اين افزايش در گروه ويتامين E سلنيوم اختلاف كمتري با گروه شاهد داشت. همچنين ظرفيت آنتي اكسيدان كل TAC به ترتيب درگروه هاي ويتامين E سلنيوم و ديازينون (فاقد ويتامين) در بالاترين و پايين ترين سطح قرار داشت. از طرفي سطح شاخص MDA در گروه ديازينون (فاقد ويتامين) نسبت به گروه هاي ديگر بالاتر بود، درحالي كه در گروه هاي ويتامين E سلنيوم و C تفاوت معني داري با گروه شاهد نداشت. نتايج اين پژوهش نشان داد مكمل هاي ويتامين E سلنيوم و C هر دو به عنوان آنتي اكسيدان در فرايند حذف راديكال هاي آزاد اكسيژن ناشي از متابوليت هاي ديازينون عمل مي كنند، ولي مكمل ويتامين E سلنيوم از توان آنتي اكسيداني بالاتري نسبت به ويتامين C برخوردار بود. بطور كلي استفاده از مكمل هاي ويتامين مذكور در جيره قزل آلاي رنگين كمان جهت افزايش دفاع آنتي اكسيداني و كاهش آسيب هاي اكسيداتيو طي مسموميت ناشي از سموم ارگانوفسفره موثر به نظر مي رسد.

In the present study, antioxidant enzymes activity and lipid peroxidation level during oxidative stress in rainbow trout during exposure to Diazinon and effect of vitamin E, Selenium and C on the reduction of its adverse effects were investigated. In this study, sixty rainbow trout fish with the average weight of 121plusmn 18 g [plusmn SD] were allocated into four treatment groups: control Diazinon (0.1 mg L 1) vitamin C (300 mg kg 1 in diet) plus Diazinon (0.1 mg L1) and vitamin E Selenium (vitamin E 100 mg kg 1 in diet + Se 0. 5 mg kg 1 in diet )plus Diazinon (0.1 mg L1).Then at the end of the second and fourth week of fish blood serum sles to measure enzyme super oxide dismutase (SOD), Catalase (CAT), total antioxidant level (TAC) and malondialdehyde index (MDA) was performed. According to the findings, SOD activity in the fish treated with Diazinon (without vitamin) was significantly (P<0.05) lower than the control group, but the group of vitamins C and E selenium were maintained at the level of controls. Also, the enzyme activity of CAT in groups of Diazinon (without of vitamin), vitamin C and vitamin E selenium increased significantly (P<0.05) compared to the control group, but this increase in vitamin E selenium had less difference with the control group. The total antioxidant capacity in vitamin E selenium and Diazinon (without of vitamin) groups had the highest and lowest levels, respectively. On the other hand, MDA levels in Diazinon (Without of vitamin) group was higher than other groups, whereas in vitamin E selenium and C groups there was no significant difference observed from the control group. Results showed that supplementation of vitamin E selenium and C act both as antioxidation in the process of oxygen free radicals removal caused by Diazinon metabolites. However, the ability of antioxidation vitamin E selenium is higher than vitamin C. Overall, the use of vitamin supplements mentioned in rainbow trout diets to increase antioxidant defenses and reduce oxidative damage during organophosphate poisoning seems effective.