شماره ركورد
899718
عنوان مقاله
ارزيابي تاثير سرخكردن بر برخي خواص كيفي روغن هسته انگور
پديد آورندگان
رهنمون، پريا نويسنده , , آزاد مرد دميرچي، صديف نويسنده , , پيغمبردوست، هادي نويسنده , , حصاري، جواد نويسنده , , نعمتي، محبوب نويسنده , , زنوزي، علي نويسنده ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1393 شماره 45
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
9
از صفحه
25
تا صفحه
33
كليدواژه
سرخ كردن , توكوفرول , پليفنول , پايداري اكسيداسيوني , روغن هسته انگور
سال انتشار
1393
عنوان نشريه
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی 45 سال 1393
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک