رابطه ي بين مصرف ميوه و سبزي و بيماري مالتيپل اسكلروزيس: يك مطالعه مورد- شاهدي

The relationship between fruit and vegetable consumption and Multiple Sclerosis:A case –control study

زمينه و هدف: آسيب اكسيداتيو در بيماري مالتيپل اسكلروزيس در سطح وسيعي اتفاق مي افتد و ماده ي سفيد مغز در مقابل اين آسيب ها بسيار حساس مي باشد. به دليل دارا بودن خواص آنتي اكسيداني ميوه ها و سبزي ها و مطالعات محدود موجود در اين زمينه اين مطالعه در شهر تهران براي بررسي ارتباط ميوه و سبزي با خطر بيماري صورت گرفت. مواد و روش كار: اطلاعات 68 بيمار مالتيپل اسكلروزيس و 140 نفر شاهد از طريق مصاحبه بدست آمد. دريافت غذايي با استفاده از پرسشنامه ي بسامد خوراك نيمه كمي معتبر ارزيابي شد. آزمون رگرسيون براي محاسبه نسبت شانس (OR) و 95% فاصله ي اطمينان (CI) مورد استفاده قرار گرفت. يافته ها: ارتباط معكوس بين مصرف گروه ميوه و خطر مالتيپل اسكلروزيس مشاهده شد ( 4/0= OR و 75/022/0 = 95%CI، 004 /0P value=) كه در مدل چند متغير معني دار نشد. بعد از تعديل عوامل مخدوش گر و ميزان انرژي دريافتي، مصرف گروه سبزي با كاهش خطر مالتيپل اسكلروزيس ارتباط معني داري داشت (34/0=OR و 65/015/0= 95%CI ،002/0P =) در ميوه ها ارتباط معكوس معني داري بين مصرف هندوانه و كشمش و گيلاس با مالتيپل اسكلروزيس مشاهده شد (001/0P< ) و در سبزي ها ارتباط معكوس معني داري بين دريافت گوجه فرنگي، كاهو و پياز ديده شد و اين ارتباط در مدل چند متغيري تنها براي گوجه فرنگي معني دار ماند (03/0p=). نتيجه گيري: يافته هاي اين مطالعه پيشنهاد مي كند كه مصرف بيشتر ميوه و سبزي ممكن است با كاهش خطر بيماري مالتيپل اسكلروزيس ارتباط داشته باشد.

Background Objectives: Oxidative damage in Multiple Sclerosis occurs in a wide range. White matter is highly sensitive to damage from exposure to reactive oxygen species. Fruits and vegetables have antioxidant properties. There has been no research conducted to explore the relationship between fruit and vegetable intake and MS. This CaseControl study was conducted in Tehran city to investigate  the relationship between fruit and vegetable consumption and Multiple Sclerosis. Materials and Methods:  68 cases and 140 controls underwent private interviews. Information regarding the usual dietary intake of each individual in the past year was collected by using the valid Food Frequency Questionnaire (FFQ). Multivariate logistic regression was used to estimate odds ratios and 95% confidence intervals Results: An inverse association between total fruits consumption and risk of Multiple Sclerosis was observed (OR=0.40, 95% CI: 0.220.75) but the result was not significant in multivariate model. After adjusting for the potential confounders and energy intake, total vegetables consumption tended to decrease the risk of Multiple Sclerosis (OR=0.34, 95% CI: 0.150.65). Within the group of fruits, a significant inverse association was observed for watermelon, raisin and cherry (Pvalue: <0.001). Within the group of vegetables, a significant inverse association was observed for tomato intake (pvalue= 0.03). An inverse association between consumption of lettuce, onion and risk of Multiple Sclerosis was observed but the result was not significant in multivariate model. Conclusion: Our results suggested that high consumption of fruits and vegetables might be associated with reduced risk of MS. Keywords: Case control study, Fruit and vegetable, Multiple Sclerosis (MS)