شماره ركورد :
900409
عنوان مقاله :
ارزيابي تاثير پيش تيمار مايكروويو و دماي سرخ كردن بر خصوصيات فيزيكوشيميايي كدوي سرخ شده به روش عميق
پديد آورندگان :
محبي، محبت نويسنده Mohebbi, M , حسن پور، نسيم نويسنده , , شكرالهي يانچشمه، بهداد نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1394 شماره 47
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
11
از صفحه :
75
تا صفحه :
85
كليدواژه :
كدو , سرخ كردن عميق , ماكروويو , كاهش جذب روغن
سال انتشار :
1394
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 47 سال 1394
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=900409
بازگشت