شماره ركورد
900409
عنوان مقاله
ارزيابي تاثير پيش تيمار مايكروويو و دماي سرخ كردن بر خصوصيات فيزيكوشيميايي كدوي سرخ شده به روش عميق
پديد آورندگان
محبي، محبت نويسنده Mohebbi, M , حسن پور، نسيم نويسنده , , شكرالهي يانچشمه، بهداد نويسنده ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1394 شماره 47
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
11
از صفحه
75
تا صفحه
85
كليدواژه
كدو , سرخ كردن عميق , ماكروويو , كاهش جذب روغن
سال انتشار
1394
عنوان نشريه
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی 47 سال 1394
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک