شماره ركورد
900536
عنوان مقاله
اثرات ژلاتين ماهي كپور نقره اي و پكتين بر خواص بافتي و رنگ پخشينه
پديد آورندگان
جليلي، حسن نويسنده , , حسيني شكرابي، پژمان نويسنده ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1394 شماره 47
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
9
از صفحه
123
تا صفحه
131
كليدواژه
ويژگي هاي بافت , رنگ , پخشينه , ژلاتين ماهي , پكتين
سال انتشار
1394
عنوان نشريه
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی 47 سال 1394
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک