شماره ركورد :
900572
عنوان مقاله :
بررسي اثر نوع ژلاتين بر ويژگي هاي كاربردي ماست قالبي فاقد چربي
پديد آورندگان :
معتمدزادگان، علي نويسنده , , شهيدي، احمد نويسنده , , حسيني پرور، هاشم نويسنده , , ابدالي، سعيده نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1394 شماره 47
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
10
از صفحه :
221
تا صفحه :
230
كليدواژه :
ژلاتين , ماست قالبي , كم كالري , بافت , ويژگي هاي فيزيكوشيميايي
سال انتشار :
1394
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 47 سال 1394
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=900572
بازگشت